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書籍

書評『人はどう老いるのか』

▼書評 『人はどう老いるのか』

人はどう老いるのか人はどう老いるのか

著者 久坂部 羊
出版社 講談社現代新書
発行 2023 10/20






人は一年に一つ歳を重ねる。人類誰もが平等のことでもあります。そしていずれは老いていく・・本書のタイトルを勝ってながらに変えさせていただければ、『人は老いとどう向き合うべきか』になります。よって本書は、終活中の方、後期高齢者の方また、その高齢者を支える周りに家族の方々向けのだと思われます。これからどう老いるべきかを問われれば、

人によって境遇も違えば、価値観も違えば、体質も違うので、一概に正解という答えはない。多少のコツはあるかも知れませんが、老いは自然現象ですから、人間の浅知恵であれがいいこれがいいと言ってみても、誤差にすぎない

と思います。年を重ねてなりたくない2大疾患と言えば、「認知症」と「がん」です。とりわけ本書の前半では、著者が認知症に対して力説しているように感じました。それは、年相応なのだから、どこどこが痛いの痒いの老いだから必ずあらわれる、それを自然体で受けとめらるかどうかです。参考までに、現在、使用されている「認知症」の薬というのは、アリセプトという薬で、それも進行を止めるではなく、遅らせる薬だけだそうでうす。著者は在外公館で医務官の経験のある著者は、作家でもあるわけですが、医師として実際に現場に立ってみて

いつまでも明晰だと、老いのつらさ、惨めさが如実に意識され、不快な過去と不安な未来に苦しめられるのに対して、認知症はそればいっさい消えて、¨今¨だけの存在になる

とも述べています。まさに価値観ですね。

そして、本書の後半では、まさに終末期についても描かれております。著者のさまざまな体験からは、私自身、軽々に安楽死を容認することには反対である。ですが、悲惨な現場の経験から、選択肢としての安楽死は必要でないかと考えているそうです。

この事実は、現場に立ったことのボクにとっては想像するしかなく、判断が難しいのですが、生きているのが本当に辛いほどの、例えば末期がんなどでは、なんとなく理解することも可能です。

老いというのは、本書の帯でもあうよに、誰もが初心者であります。そんな方々に手にしてほしいとも。また、その周りのご家族の方々にも非常に参考になる記述も多いです。気になった方はぜひ、チェックしてみて下さいませ。

なお、本書では老いに対して免疫だの、エビデンスだの学会の論文なのという類が一切描かれておりませんので、最新に科学を信じる、そんな方は他の書籍を検索してみて下さいませ。

【参考書籍】
人はどう老いるのか (講談社現代新書)

著者 久坂部羊
出版社 講談社
発行 2023-10-18




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野菜苗好評販売中!!特集!ミニトマト「トスカーナバイオレット」


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【ゼラニウム】
ゼラニウムゼラニウムの花言葉は、「真の友情」、「尊敬」です。











今日の特集は、ミニトマト「トスカーナバイオレット」です。
トスカーナバイオレット











アントシアニンには強い抗酸化作用があります。発がん物質を抑制したり、動脈硬化
になりにくくする等の効果が期待できます。
アントシアニンを多く含むとまとを作るため、キンギョソウの花弁の色素合成に関する
2個の転写制御因子の遺伝子をとまとに導入したそうです。
作成されたとまとは予想通りアントシアニンを多く蓄え、そのために紫色をしていたので、
「パープルとまと」と命名されたそうです。
現在、このパープルとまとのジュースを商品化する試みが欧米で進められているそうです。

紫とまとで、長生きできる?!以上は、書籍『植物はなぜ薬をつくるのか』を参照しました。
小職の書評は、こちら⇒⇒⇒

ミニトマトのコンパニオンプランツ混植プラン
もっとも相性が良いのが、ニラネギ です。

【参考書籍】
植物はなぜ薬を作るのか (文春新書)

著者 斉藤 和季
出版社 文藝春秋
発行 2017-02-17




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魔法のエイジングケアレシ♪「とまとカレーチーズレンチンスープ」


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魔法のエンジングケアレシピ

【とまとカレーチーズレンチンスープ】
とまとチーズ











◎材料・・カットトマト缶1/4缶、玉ねぎ・・1/8個、グリーンアスパラガス・・3本、ブラウンマッシュルーム・・4個

(A)・・コンソメ・・小さじ1+1/2、パルメザンチーズ・・大さじ1、カレー粉・・小さじ2,酒・・小さじ2、にんにく(チューブ)・・小さじ1、オリーブオイル・・少々、豆乳・・100㎖

◎作り方
①たまねぎは、粗みじん切りにします。アスパラガスは1㎝の輪切りにします。マッシュルームは縦4等分に切ります。

②耐熱ボウルに材料と(A)を入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分間加熱する。

発汗作用抜群のスパイシーなカレーで代謝もアップ。
トマトとチーズ、ブラウンマッシュルームのジューシーな風味でクセになる味わいとなりました。

皆さんも、上述したレシピを参考にお試し下さいませ。

【ブラウンマッシュルーム】の栄養効果のこと
ホワイトマッシュルームよりも、香りや風味が強く、食物繊維が豊富で便秘予防にも効果テキメン。利尿作用のあるカリウムが豊富なので、むくみもすっきりするそうです。

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 【参考書籍】
魔法のエイジングケアレシピ

著者 Atsushi
出版社 KADOKAWA
発行 2021-01-08




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魔法のエイジングケアレシピ『サーモンとズッキーニのレモン炒め』


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昨日の #晩御飯記録 です。

【サーモンとズッキーニレモン炒め】
サーモンとズッキーニ











◎材料 サーモン(切り身)・・1切れ(100g)、かぶ・・1個、ズッキーニ・・1/2本、にんにく・・1片、クミンシード・・少々、アンチョビペースト・・小さじ1、レモン(いちょう切り)・・1/4個分、塩・・少々、オリーブオイル・・小さじ2

◎作り方
①サーモンはひと口大に切る。かぶは、16等分にくし切りにかぶの葉は㎝の長さに切る。ズッキーニはひと口の乱切りに、にんにくは粗みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒めます。

③香りが出たら、サーモン、かぶ、かぶの葉、ズッキーニを入れ炒めます。

④全体的に火が通ったら、クミンシードを加えさっと炒め、塩で味を調える。

⑤レモンを加え、さっと混ぜ合わせます。

★クミンシードのこくのある味わいとレモンの酸味が絶妙にマッチします。
かぶ、ズッキーニのゴロゴロとした食感も楽しく◎ でした。

【クミンシード】の栄養効果のこと・・クミンアルデヒド、リモネンなど様々な抗酸化成分を含みます。ほか、ビタミンA、B2、Ⅽ、Eを含むスーパースパイスで、カルシウム、鉄分、マグネシウムなども豊富に含むそうです。

【参考書籍】
レシピ本魔法のエイジングケアレシピーカラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者 Atsushi
出版社 KADOKAWA
発行 2021 01/08






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新しくレシピ本を購入しました。「a table SHIMA」


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最近、お料理にハマってしまい、新たにレシピ本を購入しました。

IMG_9764a table SHIMA

著者 タサン志麻
出版社 扶桑社
発行 2023 03/31






楽しく料理し、楽しく食べるとモットーに、日本もフランスも結局喜ばれるのは定番料理ということです。
このレシピ本を参考に、これからお料理するのが楽しみです。

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