地元野菜

2026年02月10日13:00

カテゴリ: 地元野菜; 根菜

白土ばれいしょ使用！信州・小諸ポタージュ好評販売中！！

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【信州こもろポタージュ】

◎「白土ばいれしょ」とは、準高冷地で降水量が少なく、有機質を含む重粘土質の小諸市御牧ケ原台地で育まれた。粘土特有の粘りと甘みを持ち、通常のじゃが芋に比べてデンプン価で４％以上多く含まれているのが特徴です。肌白でホクホクとした甘みが味わえるのはこのためです。

浅間山連峰を望む、信州・小諸の御牧ケ原台地。白土馬鈴薯は、この土壌で生まれる「特選素材」です。その大半は、関西の料亭（京都）や割烹旅館に渡り、一般の消費者の手にはほとんど手に入りません。信州・こもろポタージュは、この「白土ばれいしょ」を贅沢に使ったスープです。

ぜひ、ご賞味下さいませ。

◎価格　１パック　約２００ｇ入り　￥５４０－　　です。

「信州こもろポタージュ」は、１０パックより全国発送を承っております。送料は別途必要になります。運賃は、東京圏で￥９１０－、大阪圏で￥１０６０－　です。お届け先の地域により、運賃は異なりますので、予めご了承下さいませ。

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

お問い合わせ先
ASAMANA
小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
open 9:00-17:00
WWW: http://asamana-farm.com/
なお、浅間サンライン直売店は、毎週水曜日が定休日となっております。

2025年07月29日10:20

カテゴリ: 地元野菜

信州・小諸高原産のとうもろこし「恵味ゴールド」好評販売中！！

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【とうもろこし・恵味ゴールド】産地：信州・小諸高原産

♦「恵味ゴールド」の品種の特徴・・長野県の種苗会社が開発した、スイートコーンです。糖度が非常に高く、平均糖度は、１８％ほど。まるでお菓子のようなとうもろこしです。粒皮がやわらかく、口当たりが軽くて食べやすい品種でもあります。
加熱するとさらに甘みが増しますよ。

標高、約８５０ｍの冷涼な気候で育てられた、とうもろこしは、昼間に日光を燦燦と浴び、夜から朝に気温が下がり、昼夜の寒暖の差があるので、甘さがギュッと濃縮されます。

◎価格　１本　規格・２Ｌ　契約農家朝採れ直送！！　￥２００－　です。

朝採れ、「恵味ゴールド」は、全国発送も承っております。送料は別途必要になります。
お届け先の地域により、運賃は異なりますので、予めご了承下さいませ。
対応は、１０本、２０本、３０本、コースと対応を行っております。

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2024年12月29日13:05

カテゴリ: イベント; 地元野菜

縁起物食材で祝おう！！２０２５年のお正月♪

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おかげさまで、ASAMANA は、５０周年　です。

お正月の「節絵」を祝う料理が「おせち料理」です。
近年では、すっかり百貨店等でも取り寄せが増えております。
せめて、お正月くらいは、じっくりと伝統の味をかみ締めて、一年の無事を祈りたいものです。

【お正月・2025】

それでは、基本の「口どり」の三品！！
①数の子は「子孫繁栄」、②田作りは「田植えの祝儀」「五穀豊穣」
③黒大豆は、黒く日に焼けて「まめまめしく働けるように」＝「無病息災」の意味が込められております。

つづいて、
①「れんこん」・・穴があいていて先を見通せることから「先を読む」という意味が込められております。

②「なます」・・白い大根と赤い和のにんじんが「紅白」の水引きを見立てています。

③「えび」・・火を入れると丸くなる「えび」は、腰の曲がった老人の姿を重ねて「長寿」を意味します。

④「里芋の煮物」・・子イモがたくさん付く、「サトイモ」は子宝に恵まれることを意味します。

⑤「くわい」・・大きい芽が出ることが特徴の「くわい」は、「将来、芽が出るように」と意味が込められております。

⑥「梅花にんじん」・・梅は春に咲く花。その花を模して切り、煮物に梅干しを加えたものが、「梅花にんじん」です。

⑦「鯛の二身焼き」・・鯛はメ・デ・タ・イのごろ合わせです。

⑧「昆布巻き」・・「よろこぶ」の語呂合わせ　です。

⑨「栗きんとん」・・金は黄金、団は塊を意味し、金運を願ったものです。

家族揃って、この縁起のよい食材をいただくというのは、すがすがしいものです。
また、その地域や〇〇家のオリジナルの一品も後継に受け継いでほしいものですね。

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

りんごについては、
信州・東信地区を代表する産地、信州・立科・共撰サンふじりんごは、⇒⇒⇒　こちら　です。

粘りと甘さ、
信州最高峰産地、ＪＡ松本ハイランドの山形村産の「アルプス長芋」に関しては、⇒⇒⇒　こちら　です。

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お問い合わせ先
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小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
open 9:00-17:00
WWW: http://asamana-farm.com/
なお、本年の当園の営業は、１２月３０日（午前中）迄となっております。

2024年11月30日10:26

カテゴリ: 地元野菜

マメに食べよう♪浅間高原産「紫花豆」好評販売中！！

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おかげさまで、ASAMANAは、５０周年　です。

【豆・紫花豆】産地：信州・浅間高原　軽井沢高原

令和６年版の、高原「紫花豆」が新着しております。

標高が、１０００ｍないと栽培が難しいとされる、浅間高原「紫花豆」が入荷致しました。

おススメのグルメな食べ方は、紫花豆は「花豆の含め煮」　です。

作り方・・①豆を洗い、ゴミや不純物などを取り除きます。一晩７～８時間たっぷり水につけてふやかします。
②厚手の鍋に豆と、たっぷりの水を入れます。竹のザルか、ステンレスのザルを逆さにかぶせて落とし蓋をし、その上に蓋をして火をかけます。

③煮立ったら、上蓋を外し、落し蓋のザルの上から水道の水を静かに注ぎ入れ、ぬるくなったら茹で汁を全部捨てて、新しい水をはります。次に（２）のようにして、火にかけます。
これを４回繰り返します。

④豆を一度食べてみて、やわらかくなったら砂糖を加え、落し蓋を外して弱火でことこと１時間ほど煮ます。

⑤塩を三本指で一つまみ加え、２～３分煮て火を止めます。

⑥そのままの状態で冷えます。

◎価格　１袋　約３００ｇ　　￥９８０－　となっております。

６袋から、全国発送も承っております。たとえば、東京圏ですと￥９１０ーです。大阪圏ですと￥１０６０－　です。お届け先の地域により、運賃は異なりますので、予めご了承下さいませ。

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

その他、当園では、旬の「サンふじ」りんごも好評販売中！！　です。
信州ＮＯ．１のＧＩＦＴアップル、ＪＡあづみ「安曇野サンふじ」は、⇒⇒⇒　こちら　からです。
信州東信地区を代表する「サンふじ」りんご、立科・共撰「サンふじ」りんごは、⇒⇒⇒　こちら　です。
信州一のエコなりんご、信州・高山さわやかサンふじりんごは、⇒⇒⇒　こちら　です。

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なお、浅間サンライン直売店は、毎週水曜日が定休日となっております。

2024年11月22日13:23

カテゴリ: 名物野菜; 地元野菜

ASAMANA名物野菜、霜降りやわらか「野沢菜」収穫＆販売開始致しました

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おかげさまで、ASAMANAは５０周年　です。

【野菜・野沢菜】産地：信州　浅間高原・小諸市　標高９６０ｍ　栽培

唐突ですが、皆さん、信州の食材と聞いて、一番真っ先に思い浮かべる食材は何ですか？？

日本経済新聞のアンケート調査によると、第一位りんご、第二位「野沢菜」、第三位「お蕎麦」となっております。皆さんの思い浮かべた食材はなんでしたか？？

さて、当園の「野沢菜」ですが、霜、霜、霜、と最低３度と霜を浴びせて、やわらかく、甘く成長しました。

◎価格　１束、　約４ｋｇ　￥５８０－　　です。

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

その他、当園では信州産露地ぶどう、も好評販売中！！　です。
白ぶどう：エメラルドグリーンに輝く宝石「シャインマスカット」は、⇒⇒⇒　こちら　です。

りんごは、
信州からイタリアででデビューへ、信州オリジナル品種「シナノゴールド」は、⇒⇒⇒こちら　です。
「あかぎ」×「ふじ」＝優しい甘みが特徴な「名月りんご」は、⇒⇒⇒　こちら　です。
「あかね」×「ふじ」、独特のワインレッドカラーが特徴な「シナノホッペ」は⇒⇒⇒　こちら　です。
独特な芳香が特徴な、「王林りんご」は、⇒⇒⇒　こちら　です。

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