▼「ベジ太の根も葉もある話～『高（ハイ）カカオチョコ編』」～　です。

来週の日曜日は、『恋する女の子』、ＶＡＥＮＴＴＩＮＥ’Ｓ　ＤＡＹ　　ですね。
デパートの地下街は、ＭＹ　チョコで賑わっているそうです。
そこで、今日のベジ太の根も葉もある話は、「高（ハイ）カカオチョコ」編　です。

【チョコレート】







◆チョコレートやココアの原料となるカカオは、高温多湿の中南米が原産です。アオギリ科のカカオ
の木からカカオ豆を収穫します。栄養に富み、古くから「神様の食べ物」として珍重されてきました。
生産地は西アフリカや中南米など。輸入量は年間約４万ｔ、うち約８割がガーナ産だそうです。

甘さとほろ苦さで愛されているチョコレートやココアの原料は中南米に生息する「カカオ豆」ですね。
現在、このカカオ豆を豊富に含む「高（ハイ）カカオチョコ」が注目を集めています。

【栄養効果】
①：カカオポリフェノールが認知機能、高血圧を改善するといわれております。
カカオ豆は、抗酸化作用のあるカカオポリフェノールを含みます。この「カカオポリフェノールには、
脳の神経細胞の活動を促すたんぱく質を増やす働き」の研究結果を愛知学院心身科学部の大澤
教授らが発見致しました。カカオポリフェノールが、脳の神経を増やすため、重要な栄養成分で
あるＢＤＮＦを活性させ、アルツハイマー型の認知症やうつを防ぐと言われております。
また、高めの血圧を下げる作用も確認されています。（個人差があります。）

②：カカオたんぱく質がお通じを改善すると言われております。
カカオプロテインは胃酸などの消化酵素で消化されにくいため、「小腸で吸収されずに大腸まで
届いて腸内細菌のエサとなって善玉菌を増やし、腸内環境を整えると考える。（帝京大学理工
学部、古賀准教授調べ）」
１日に２５ｇを目安にとるとお通じ効果が期待できるそうです。

◆苦味や香り、栄養面なら「高（ハイ）カカオ」をセレクトしよう！！







①：高カカオチョコはカカオ分約７０％以上、②：ミルクチョコは、カカオマスとカカオバター、糖分の
ほかに粉乳が加えて作られています。カカオ分は約４０～５０％です。③：ホワイトチョコは、カカオ
バターと粉乳と、糖類で作られています。しかし、カカオ分０（ゼロ）です。

◎カカオプロテインでお通じ効果！！カカオポリフェノールで記憶力がｕｐの新発見！！
ただし、目安は一日約２５ｇ程度です。カカオの語源は、「神々の食べ物」ですね。

バレンタインデー以外は、上手の摂取したいものです。

街はクリスマスソングやイルミネーションが溢れ、幸せな空気に包まれていますよね。
そこで、今日は【べジ太の根も葉もある話「クリスマス」編～】　です

サンタクロースといえば、真っ赤なお鼻で、小太りに白いお髭で赤いのお洋服がイメージされ
ますよね。でも、所変わって、イギリス。『ｆａｔｈｅｒ　ｃｈｒｉｓｔｍａｓ』と言って緑色の服を着ています。
ドイツでは、良い子にサンタがプレゼントを、悪い子には黒サンタがお仕置きすると信じられています。
オーストラリアはこの時期、季節が夏なので水着のサンタクロースがやってくるそうです。
昨日まで３日連続で夏日を２４年ぶりに、１２月に観測した沖縄も水着のサンタクロースかも
知れませんね。
赤い洋服は、世界共通ではなかったようです。

さて、アメリカです。イメージを統一した国は、アメリカです。コカコーラのイラストに描かれた赤い服、
白ひげのサンタクロースがきっかけとなっています。
しかしながら、クリスマスはキリスト教の行事です。米国にはユダヤ教やイスラム教など、クリスマス
を祝わない宗教もあるため、道行く人々がお互いに〝Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｉｍａｓ！〝は、禁句なようで、
相手の宗教や信仰を尊重する意味を込めて〝Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｉｍａｓ〝は使用せずに、代わりに
〝Ｈａｐｐｙ　Ｈｏｌｉｄａｙｓ（良い休暇を）〝という言葉が使われることが一般的なようです。

日本では、あまり意識することがありませんが、クリスマスの時期に海外の方とやりとりする際には、
相手の信仰に気を配って失礼のないように致しましょう！！

以上、本日の【べジ太の根も葉もある話～「クリスマス編」～】でした。

昨日は、クリスマスのマーケティングに乗せられて、日頃お世話になっているＡＳＡＭＡＮＡの
肉食スッタッフ女子にクリスマスケーキを当園マネジャーからプレゼント♪♪

◎日頃の感謝を込めて！！ＡＳＭＡＮＡ・小林農園マネージャーより、、
それでは、誰かが、誰かのサンタクロースになれますように♪♪