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【魔法のエイジングケアレシピ・アボカドとブロッコリースプラウトのレモンおひたし】
ブロッコリースプラウト











昨晩は、野菜ソムリエプロの　Atsushiさんのレシピ本「カラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる魔法のエイジングケアレシピ」を参考に料理をしました。

◎主な材料・・アボカド、ブロッコリースプラウト、みょうが、主な調味料は、昆布だし（顆粒）などです。

ブロッコリースプラウトについて・・強力な抗酸化作用の成分は、スルフォラファンです。解毒作用などもあり、老化予防やがん予防にもよいとされております。

★調味料はごくシンプルながら、みょうがやレモン汁、ブロッコリースプラウトで風味をつけることで、さっぱりとしたうま味が加わります。お肌にもうれしい栄養素で肌ツヤもｕｐしますよ。

【参考書籍】
魔法のエイジングケアレシピ
魔法のエイジングケアレシピ

著者　Atsushi
出版社　KADOKAWA
発行　2021-01-08





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