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昨晩は、野菜ソムリエプロのAtsushi さんのレシピ本、「ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ」を参考に料理をしました。

【キムチトマト玄米ポックンパ】
ポックンパ











◎主な材料・・玄米ごはん、白菜キムチ、むきえび、ミニトマト、韓国のりetc..です。

この料理のポイント・・トマトからリコピンやβカロテン、ビタミンCを、むきえびからアスタキサンチンを補給できます。発芽玄米を使用しているので、血糖値が上昇しにくく、太りにくいのもうれしいポイントです。

★ポックンパとは、チャーハンのこと。えびのうまみとトマトの酸味、キムチの辛みが、おいしいハーモニーを奏でます。ボリュームも満点のレシピでした。

皆さんもぜひ、お試し下さいませ。

【参考書籍】
ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者 Atsushi
出版社 主婦の友社
発行 2024-01-18




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