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昨晩は、野菜ソムリエプロのAtsushi さんのレシピ本、「ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ」を参考に料理をしました。

【厚揚げとトマト、ズッキーニのチョリム】
チョリム











◎主な材料・・厚揚げ、ミニトマト、ズッキーニ、にんにく、干し桜えび、そして、主な調味料はコチュジャンです。

この料理のポイントは、リコピン、β-カロテン、ビタミンＣと多くの抗酸化成分を多く含むとまとを使用。ズッキーニにもビタミンＣが含まれていること。また、厚揚げからはタンパク質を補うことができ、美肌をサポートしてくれます。

★厚揚げを使った食べ応えのあるチョリム（煮物）。作りおきしていつもの食卓にプラスすると、タンパク質を補えて便利です。さわやかな辛さも美味でした。

【参考書籍】
ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ
ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者　Atsushi
出版社　主婦の友社
発行　2024-01-18




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