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昨日の　#晩御飯記録　です。

【スモークサーモンとサラダ菜のサラダ】
スモークサーモン











☆サーモンやナッツを追加することで、栄養たっぷりのサラダになります。
食欲をそそるにんにく風味で、野菜もモリモリ食べられました。

◎材料　スモークサーモン（７０ｇ）、サラダ菜１個、玉ねぎ１/４個、オクラ３本、アーモンド１０粒、オリーブ（種無し）・・５粒、ケッパー大さじ２

調味料（Ａ）　レモン汁・・1/２個分、にんにく（チューブ）、黒砂糖・・小さじ１、塩・・少々、EXVオリーブオイル・・大さじ１　です。

◎作り方　①サラダ菜は食べやすい大きさに手でちぎる。玉ねぎは薄切りに、オクラはがくを取り縦１/４に切ります。そして、アーモンドを砕きます。

②ボウルに、みじん切りしたケッパーとオリーブ、（Ａ）を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

③　②のボウルに①とスモークサーモンを加え、全体を混ぜ合わせます。

【サラダ菜の栄養効果のこと】・・抗酸化作用のあるβカロテンが豊富で肌のターンオーバーを促進します。利尿効果のあるカリウムがたっぷりで、むくみにも効きます。
さらには、ビタミンＫがカルシウムの吸収をサポートしてくれます。

【参考書籍】
レシピ本魔法のエイジングケアレシピ－カラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者　Atsushi
出版社　KADOKAWA
発行　2021　01/08





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