今日のお花は「スパティフィルム」
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花言葉は、純潔な心






「梅はその日の難逃れ」、「梅は三毒を断つ」など食べ物、血液、水の毒に対して効果が
あるといわれておりますね。

【豊後梅】　産地：信州・千曲市産
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価格　１袋　約１ｋｇ　￥４２０－　です





梅の大産地・和歌山県で最後の収穫されるのが上の写真の品種：「豊後梅」だそうです。
豊後梅はいろいろな加工法が可能なのが特徴です。
梅酒に、梅干しに、しそ漬けに、塩漬けに、ウメ漬けに、そしてピクルスにオールマイティです。

【白加賀梅】　産地：群馬県
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価格　１袋　約１㎏　￥２１０－　です





江戸時代から栽培されていた実梅の代表品種です。果実は大きく３０ｇくらい。
６月下旬に収穫されます。群馬県が主産地で東日本で多く栽培される品種です。
花粉がないので受粉粉が必要な品種で、青うめ、梅干し兼用です。

そして、梅に欠かせない食材が「しそ」ですね。P1010059

【赤じそ】　産地：信州産・佐久市

梅干しに「しその漬け込み」や「しそジュース」に最適ですね。
最近注目を集めているのは、赤じその葉に含まれるロズマリー酸です。
ポリフェノールの一種で、アレルギー症状を緩和する効果があると
いわれております。

お子様の部活動の後などに「しそジュース」は、特にオススメです。