ASAMANA manager's-blog : 2025年12月

2025年12月09日11:23

カテゴリ: フルーツ; 幻のフルーツ

新潟・佐渡産の西洋梨の貴婦人♪幻という名の洋梨「ルレクチェ」好評販売中！！

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【洋梨　ルレクチェ】産地：新潟県・JA佐渡

●交配「バートレット」×「フェルチュネ」
◎品種の特徴・・フランスで交配して作られた品種です。１８８９年（明治２２年）、フランスの果樹園芸家、ルレクチェ氏にちなんで命名されました。
日本へは１９０３年（明治３６年）に新潟県に導入され、美しい外観と芳醇な香り、とろけるような食感と上品な甘さで、「西洋梨の貴婦人」とも呼ばれております。
また、病気に弱いうえ、果実が風に落下しやすいなど、栽培が難しいために生産量が少なく、幻の洋梨とも呼ばれております。

◎価格　１ケース　約４ｋｇ　等級・赤秀　サイズ・特大　（７玉入り）　￥９７２０－　です。

佐渡産の「洋梨・ルレクチェ」は、全国発送も承っております。　送料は別途必要になります。例えば、東京圏ですと運賃￥１０６０－、大阪圏ですと￥１２００－になります。お届け先の地域により運賃は異なりますので、予めご了承下さいませ。

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2025年12月06日11:23

カテゴリ: 信州産まれの果実; フルーツ

飴色に染まった、信州・伊那谷生まれの「市田柿」好評販売中！！

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【市田柿・柿】産地：信州・下伊那郡・高森町

◎品種の特徴・・長野県南信州の伊那谷にある下伊那郡高森町（旧・市田村）が市田柿発祥の地といわれております。市田柿は約６００年前から、下伊那の地にあったと云われ、当時は焼いて食べていたことから、「焼柿」と呼ばれていました。
その後、「焼柿」が干してもおいしいことが知られ、大正時代に村の農家たちが「市田柿」と称して出荷したのが始まりです。
中央アルプスと南アルプスに挟まれた天竜川から立ち上がる川露を適度に含む恵まれた地で生産された干し柿はやや小ぶりで、あめ色をした品のある外観、きめ細やかな果肉と上品な甘さが特徴です。

◎価格　１袋　約１５０ｇ　￥６００－　　です。

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2025年12月04日12:42

カテゴリ: 料理

arikoの整うごはん♪「豚ロース豆苗えのき巻きせいろ蒸し」

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昨晩は、インスタグラムのフォロワー数、２１万人超えの　arikoさんのレシピ本、「arikoの整うごはん」を参考に料理をしました。

【料理・豚ロースの豆苗えのき巻きせいろ蒸し】

◎材料・・豚ロース（しゃぶしゃぶ用）、豆苗、えのきだけ、主な調味料は、ポン酢と梅干しです。

★鍋の具材にすることもある豚肉巻き。昨晩は豚ばらではなく、脂が少なめのロース肉を使用しました。豆苗とえのきだけは火が通りやすいように、たくさん巻かないのがコツ　です。

★脂を落とした軽やかな一皿に。
シンプルなせいろ蒸しは、「整う」に欠かせない一品です。

【参考書籍】

ａｒｉｋｏの整うごはん～まんぷくとまんぷくのあいだに～

著者　ariko

出版社　光文社

発行　2025-04-23

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2025年12月02日10:10

カテゴリ: りんご

信州・高山さわやか「サンふじりんご」好評販売中！！

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【りんご・高山さわやかサンふじ】産地：信州・JA須高　高山村

◎産地の特徴・・フルーツハリウッド須高の一角、小布施の奥の山の手、高山村は、フルーツを育む最適地です。

◎高山さわやかりんごとは、メスの害虫の出す愛の誘い？人工フェロモンを枝を吊るし、この匂いをりんご園一面に漂わせることによってオス害虫との交信を攪乱し交尾、繁殖を抑え農薬の使用量を減らす防除方法に平成３年から取り組んでいます。
この減農薬栽培りんごを、高山村ではオリジナル商品として「信州高山さわやかりんご」と名付けたそうです。

益々おいしく、よりクリーンで安全・安心なりんごを目指す減農薬栽培りんご「信州・高山さわやかりんご」をぜひ、ご賞味下さいませ。

◎価格　１ケース　約１０ｋｇ　等級・秀　サイズ・３Ｌ（３２玉）￥１３２５０－　です。
◎価格　１ケース　約１０ｋｇ　等級・秀　サイズ・２Ｌ（３６玉）￥１１１５０－　です。

◎価格　１ケース　約５ｋｇ　等級・秀　サイズ・３Ｌ（１６玉）￥６８１０－　です。
◎価格　１ケース　約５ｋｇ　等級・秀　サイズ・２Ｌ（１８玉）￥５７６０－　です。

高山・さわやかサンふじりんごは、全国発送も承っております。送料は別途必要なります。例えば、東京圏１０ｋｇ　￥１２００－、５ｋｇは、￥１０６０－　となります。お届け先の地域により運賃は異なりますので、予めご了承下さいませ。

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