ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

2024年07月

ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ「きのことひじき、ごぼうのポックム」


Since 1973  ASAMANA
おかげさまで、ASAMANAは50周年 です。

昨晩は、野菜ソムリエプロの Atsushiさんのレシピ本、「ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ」を参考に料理をしました。

【きのことひじき、ごぼうのポックム】
ポックム







 



◎主な材料・・しいたけ、しめじ、エリンギ、乾燥ひじき、ごぼう、ちりめんじゃこなどです。

この料理のポイント・・利尿作用が強いサポニンを多く含むごぼうに、カリウムが豊富なきのこ類やひじき、とうがらし、クエン酸が多いレモンとむくみ改善にいい食材を複数しようしております。食物繊維も摂取し、便秘にも。


★きのことひじきのうまみ、ごぼうの苦みがマッチ。塩こうじを使った日本人の口になじむ味わいです。

【参考書籍】
ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者 Atsushi
出版社 主婦の友社
発行 2024-01-18




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小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
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なお、浅間サンライン直売店は毎週水曜日が定休日となっております。

旬のネクタリン第二弾!!信州産「サマークリスタル」好評販売中!!


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【ネクタリン・サマークリスタル】産地:信州・JAながの ちくま
サマークリスタル











◎品種の特徴・・果形は、円形です。果重は約160g程度です。果皮は着色がよく、全面に着色しております。果肉色は、白色で果肉は緻密で締まり、肉質は溶質です。
糖度は10-12%程度、酸度は4.1前後です。

◎価格 1パック 約800g 等級・秀 サイズ・3L ¥650- です。

「ネクタリン」の品種もさまざまです。ぜひ多様な品種をお楽しみ下さいませ。


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信州・小諸高原産のとうもろこし、JAさくあさまの「ピーターコーン」好評販売中!!


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【とうもろこし・ピーターコーン】産地:信州・JAさくあさま
ピーターコーン











◎品種の特徴・・黄色の粒と白い粒が3対1の割合で混じるバイカラーの「とうもろこし」です。高糖度の代表品種の一つで、昭和60年に登場しました。
甘くて粒皮がやわらかく、食べやすいことから、一時は主要品種となりましたが、近年は少し生産量が減っていますが、まだまだ人気のある品種です。

◎価格 1本 産地:JAさくあさま 規格・3L ¥180- です。
◎価格 1ケース 10本入り 全国発送対応コース ¥1965-
 となっております。

JAさくあさまの「とうもろこし」は全国発送も承っております。送料は別途必要になります。たとえば、東京圏ですと運賃¥1060-+クール代金¥330-=¥1390- です。お届け先の地域により送料は異なりますので、あらかじめご了承下さいませ。


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ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ「十割そばのビビンククス」


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昨日は、野菜ソムリエプロAtsushiさんのレシピ本、「ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ」を参考に晩御飯を作りました。

【十割そばのビビンククス】
ビビんククス











◎主な材料・・十割そば、しいたけ、青じそ、小松菜、白菜キムチ、韓国のりなど です。

この料理のポイント・・韓国のビビンククスはそうめんを使うことが多いですが、そうめんを十割そばにすることで血糖値の急上昇を抑制します。
そばはビタミンB6も含有、ビタミンB2を含むしいたけや海苔、ビタミンCが多い野菜も使用してあります。

「ビビン」は韓国語で「まぜる」、「ククス」は「麺」という意味で、ビビンククスは=「まぜ麺」。キムチをミックスしたパンチのきいた味になりました。

皆さんもぜひ、お試し下さいませ。

【参考書籍】
ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者 Atsushi
出版社 主婦の友社
発行 2024-01-18




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ズバイ桃、信州産ネクタリン「メイクランド」好評販売中!!


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【桃・ネクタリン・メイクランド】産地:信州・中野市
ネクタリン











◎ネクタリンについて・・ネクタリンは、桃の一種です。果皮は桃特有の産毛がない品種です。果皮に産毛があるものは、「毛桃」、産毛がなく艶やかな光沢があるものは、油桃(ゆとう)と」呼ばれております。和名:ズバイ桃といいます。

果肉は黄色でやわらかく、甘酸っぱい爽やかな風味を楽しみいただけます。


◎価格 1パック 約500g 等級・秀 サイズ・4L(3玉)入り ¥570- です。
ネクタリンは、全国発送も承つております。送料は別途必要になります。

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