ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

2024年06月

信州・森のあんず第一弾!!「平和」好評販売中!!


Since 1973 ASAMANA
おかげさまで、ASAMANAは、50周年です。

あんずの季節の到来 です。

【あんず・平和】産地:信州・JAちくま
森のあんず 平和











◎品種の特徴・・大正時代に現在の長野県・千曲市のあんず園で発見され、第一次世界大戦の終結を記念して命名された品種です。主に加工向けとして栽培されております。

◎品種別適性
ジャム◎、砂糖漬け〇、生食△ となっております。

◎価格 1パック 約500g 等級・秀 サイズ・2L ¥815- です。
◎1ケース 500g×4パック ¥3260- です。
信州・森のあんずは、全国発送も承っております。(送料は別途必要になります)

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小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
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WWW: http://asamana-farm.com/
なお、浅間サンライン直売店は、毎週水曜日が定休日となっております。

βカロテンは、かぼちゃの約3倍!茨城・旭村の「クインシーメロン」好評販売中!!


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おかげさまで、ASAMANA

【メロン・クインシーメロン】産地:茨城県・旭村
クインシーメロン











◎品種の特徴・・神奈川県の横浜植木会社によって、1989年(平成元年)に発表された赤肉のネット系メロンです。オレンジ色が緻密で、厚い果肉も特徴です。この赤い色素は、βカロテンで、カボチャの約3倍、にんじんの数倍含有されております。

また、種子が少なく、ジューシーで滑らかな舌触りの甘みの強いメロン です。

なお、茨城・旭村の「クインシーメロン」は糖度が見えるメロンということで好評です。


◎価格 1ケース 約5kg 等級・秀 サイズ・LA (6玉入り) ¥5400- です。
◎価格 1玉ばら売り ¥920-
 です。

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播種、カリフォルニアワンダー、快豆黒頭巾、白い恵味


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昨日は、小林農園浅間サンライン直売店で育てる野菜の播種を行いました。

【カリフォルニアワンダー】
カリフォルニアワンダー











通称:パプリカ 1個の重さが約80gにも達し、肉厚の大型のピーマンの代表品種です。普通のピーマンに比べ、ピーマンの臭さが少なく、甘みが強いのが特徴です。その肉厚を生かしたサラダや肉詰め料理に最適 です。

【枝豆・快豆黒頭巾】・・・食味は黒マメ特有の、甘みが際立つ美味しさです。
忘れられないこの旨さ、甘みが際立つ黒枝豆です。

【とうもろこし・白い恵味】
すっきりとした甘さで糖度が高く、皮の柔らかい極良食味タイプです。
粒色はくすみのない艶のある白色で、加熱後の変色も少ないです。

はや、収穫するのが楽しみです。続報は、本BLOGにて。

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書評『首都直下南海トラフ地震に備えよ』

▼書評 『首都直下南海トラフ地震に備えよ』

首都地震首都直下南海トラフ地震に備えよ

著者 鎌田浩毅
出版社 SBクリエイティブ
発行  2024 04/15







〈大地変動時代に突入〉
本書は、京大人気NO.1教授による警告書です。本年も元日に能登半島地震が起こりました。まずは、被害に遭われたすべての方々へ、心からお見舞い申し上げます。

13年前の東日本大震災をきっかけに日本列島は「大地変動時代」に入り、活断層の周辺で起きる直下型地震の対策が急務だと言われております。
そこで、本書ではキーワードとなる言葉があります。それは、

「過去は未来と解く鍵」

です。まずは、本書第2章では、首都直下南地震にフォーカスされております。実は、誘発地震の直撃する地域で最も心配な場所が、東京を含む首都圏だそうです。首都圏も東北地方と同じ北米プレート上にあるため、活発した内陸型地震が起こる可能性が十分にあると警告します。ここでは、M7クラスの直下型地震が突然発生することが最大の懸念だそうです。

昨年関東大震災から100年目に当たる2023年に政府の地震調査委員会は、今度30年年間で首都直下地震に発生確率を70%と見積もりました。明日地震が発生するかも知れないし、30年後に起こるかも知れないということです。

また、第三章では東海地震、東南海地震、南海地震が30年以内に発生する確率は東海地震が88%、東南海地震が70%、南海地震が60%という数値でかなり高く、尚且つそれらの数字は毎年更新され、少しづつ上昇しているのです。

しかも、南海トラフ地震は、90ー150年おきに起こるという、やや不規則ですが周期性があるとのことです。

続いて第4章では、南海トラフを引き金に「富士山噴火」にも言及されております。著者のいう「長尺の目」からすると、日本に活火山が111もあり、東日本大震災のあと数十年くらいは懸念しなければならないとのこと。なお、直下型地震と違い、富士山に噴火などは、その予兆は1カ月前に現れるということでうす。

上述したように、長尺の目の視点に立てば、21世紀の地震・火山活動は恐れるべきほど、平安時代と類似します。そこで、著者は断言しております。

いわば、我々は激甚災害の「ロシアンルーレット」をしていると過言ではないと。

本書は、徹底的に首都直下・南海トラフ地震に言及しております。
やるべきは、すぐにでも始める減災ではないでしょうか。繰り返しになりますが、わが国は、「大地変動時代」の真っただ中にいるということです。

【参考書籍】
首都直下 南海トラフ地震に備えよ (SB新書)

著者 鎌田 浩毅
出版社 SBクリエイティブ
発行 2024-04-28




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ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ「キムチトマト玄米ポックンパ」


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昨晩は、野菜ソムリエプロのAtsushi さんのレシピ本、「ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ」を参考に料理をしました。

【キムチトマト玄米ポックンパ】
ポックンパ











◎主な材料・・玄米ごはん、白菜キムチ、むきえび、ミニトマト、韓国のりetc..です。

この料理のポイント・・トマトからリコピンやβカロテン、ビタミンCを、むきえびからアスタキサンチンを補給できます。発芽玄米を使用しているので、血糖値が上昇しにくく、太りにくいのもうれしいポイントです。

★ポックンパとは、チャーハンのこと。えびのうまみとトマトの酸味、キムチの辛みが、おいしいハーモニーを奏でます。ボリュームも満点のレシピでした。

皆さんもぜひ、お試し下さいませ。

【参考書籍】
ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者 Atsushi
出版社 主婦の友社
発行 2024-01-18




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