ASAMANA manager's-blog : 2024年02月

2024年02月25日10:25

カテゴリ: 地元野菜

ASAMANAダイレクト野菜♪ねぎ「ホワイトスター」好評販売中！！

Since 1973 ASAMANA
お蔭様で、ASAMANAは５０周年です。

今日は、朝から雪が降っている浅間高原・小諸市です。
そのなんな、冬日にはこの食材♪

【ねぎ・ホワイトスター】

品種の特徴・・・肉質はやわらかく、苦味や辛味が少ないので、食味に優れます。

寒い日にはとりわけ、重宝する「ねぎ」、ぜひご賞味下さいませ。

◎価格　１束　約２ｋｇ　￥６８０－　となっております。
小分け販売も行っております。

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
当園では、信州産の新堀「長芋」も好評販売中！！　です。
信州・最高峰産地、ＪＡ松本ハイランド（山形村】産の「アルプス長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちら　からです。
信州・東信地区を代表する産地、小海町産の「えんごうおやじの長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちら　からです。

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お問い合わせ先
ASAMANA
小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
open 9:00-17:00
WWW: http://asamana-farm.com/
浅間サンライン直売店は、毎週水曜日が定休日となっております。なお、毎週火曜日は午前中のみの営業とさせていただいております。

2024年02月24日11:57

カテゴリ: 柑橘

今シーズンの伊予柑は、いい予感♪「宮内いよかん」好評販売中！！

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【柑橘・宮内いよかん】産地：愛媛県

●交配　みかん類×オレンジ類の自然雑種
品種の特徴・・１８８６年（明治１９年）に山口県阿武郡（現・萩市）の中村氏の園で発見された偶発実生です。当初は穴門みかんと呼ばれていましたが、１８８９年（明治２２年）に松山市の三好氏が原木を購入して、愛媛県に導入して、愛媛県松山市などで栽培され、「伊予の国」ということから「伊予柑」と名付けられました。

果皮は艶のある濃い橙色で、やや厚いのですが、比較的剥きやすく、果肉は柔らかく果汁が豊富で甘酸のバランスがとれた濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

◎価格　１ケース　約１０ｋｇ　等級・赤秀　サイズ・Ｌ（４４玉前後入り）　￥４４５５-　です。

柑橘の品種もさまざまです。ぜひ、宮内いよかんをご賞味下さいませ。

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2024年02月23日14:18

カテゴリ: お知らせ; フルーツ

春の陽気から真冬に逆戻り、ブルーベリーの木

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【ブルーベリーの木】

２月１９日が、二十四節気の「雨水」で、来月３月５日が二十四節気の「啓蟄」ですね。昨晩から、浅間高原・小諸は雪が降っております。
朝の最低気温は、－５度、最高気温は０度の予報となっております。
路面が凍結している場所もありますので、十分ご注意のうえ、ご来店下さいませ。
三連休、スタッフ一同お待ち申し上げております。

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2024年02月22日10:04

カテゴリ: 料理

ずるいほどキレイになれる美韓レシピ「牛すじのチャンジョリム」

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昨日の晩御飯記録　です。野菜ソムリエプロの　Atsushiさんのレシピ本「ずるいほどキレイになれる美韓レシピ」　を参考に料理をつくりました。

【牛すじのチャンジョリム】

◎主な材料・・牛すじ肉、ねぎ、大根、にんじん、しょうが、にんにくです。調味料はコチュジャン、鶏がらスープのもと　などです。

☆料理のポイント・・コラーゲンが多い牛すじ肉、ビタミンＣを含むねぎ、β－カロテンを含むにんじん、根菜には食物繊維が豊富に含まれております。

★牛すじのしょうゆなどで煮込む韓国のオモニの味の定番。うまみがしみ込んだ肉と野菜が、ほっこりとおいしい！！　ですよ。

【参考書籍】

電子版限定！特典レシピつき　ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者　Atsushi

出版社　主婦の友社

発行　2024-01-18

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2024年02月20日09:33

カテゴリ: 書評

書評『細胞－生命と医療の本質を探る』〈上〉

▼書評　細胞－生命と医療の本質を探る〈上〉

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細胞－生命と医療の本質を探る

著者　シッダールタ・ムカジー
訳者　田中　文
出版社　早川書房
発行　2024　01/25

著者は、過去『がん』、『遺伝子』など書籍を執筆しております。デビュー作『がん』ではピュリッアー賞も受賞して経歴の持ち主です。

本書のサブタイトルにもあるように、「細胞」を理解を示すことは、生命を知るとであり、さらには医療の現場においても役立ちます。

上巻では、細胞の発見、細胞が自律性を獲得し、独立した生命の単位として生き延びられるように進化し、さらには多細胞への移行、つまり単細胞生物から多数の細胞で構成される生物への移行は必然の成り行きだった等が記されております。細胞の構造、組織化、細胞分裂、生殖、そして発生、血液と生命の根幹に関わる部分の詳細については本書でご確認下さいませ。

本書が読み手を引き込むのは、医師で腫瘍学専門の著者と「細胞」の年代記を見事にクロスせていることになります。

細胞については、ルートヴィヒ・カール・ウィルヒョウが上手にまとめております。

すべての細胞は細胞から生じる　正常な細胞とは細胞の正常な生理機能である、疫病、すなわち生理機能の破綻は、細胞の生理機能の破綻の結果であると。

そして、「細胞」とは単に、パーツとパーツが並んだシステムではなく、車がエンジンとキャブレターが並んだものではないと同じように

細胞とは、個々のパーツを一体化して機能させることで生命の根本的な性質を生み出す統合機械

なのだと。
〈上巻〉の読み所は、ゲノム編集の項。ゲノム編集ベイビーの誕生でした。また、日本人では北里柴三郎や利根川進なども登場します。
新型コロナウイルスによって「細胞」についてわかったつもりになっていた人類の知識に、いまだ多くの欠落があるかを浮き彫りにしました。

医学ノンフィクション本のお好きな方には、おススメの書籍です。
ぜひ、手に取って下さいませ。

【参考書籍】

細胞‐生命と医療の本質を探る‐ 上

著者　シッダールタ・ムカジー

出版社　早川書房

発行　2024-01-29

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