2023年12月

2023年12月31日14:13

カテゴリ: 料理

『すごい腸活』スープ＆ディッシュ、『ツナとわかめ、ぬか漬のスープ』

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はじめに・・年末年始の休業日のご案内です。２０２３の１２月２９日の午後～２０２４.01.04までお休みさせていただきます。

さて、昨日の　#晩御飯記録　です。

野菜ソムリエプロの　Atsushiさんのレシピ本、やせる、美肌になる、心が整うと大人気！『すごい腸活』スープ＆ディッシュを参考に料理をつくりました。

【ツナとわかめ、ぬか漬のスープ】

◎主な材料・・ツナ（ノンオイル・汁ごと）、わかめ（乾燥）、ぬか漬、調味料はブラックペッパー、鶏ガラスープの素などです。

☆ぬか漬けの酸味や塩味がきいた和風のスープです。ツナを丸ごと１缶使っているので、一碗で高い満足感が得られますよ。また「ツナ」には血液サラサラ効果のあるⅮＨＡやＥＰＡが多く含まれているそです。

★酸味と塩味が効いた、心落ち着く味わいのスープです。
お正月の三が日が過ぎ、おせち料理をごちそうになった後にぜひお試しくださいませ。

【参考書籍】

やせる、美肌になる、心が整うと大人気! 「すごい腸活」スープ&ディッシュ

著者　Atsushi

出版社　講談社

発行　2022-06-06

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
また、当園では、２０２４シーズンを粘り強く過ごすために、粘りと甘さが特徴の「長芋」を２産地より好評販売中！！　です。

信州最高峰産地、ＪＡ松本ハイランド（山形村）産の「アルプス長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちらからです。
信州・東信地区を代表する産地、小海町産の「えんごうおやじの長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちら　からです。

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お問い合わせ先
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小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
open 9:00-17:00
WWW: http://asamana-farm.com/
なお、浅間サンライン直売店は、１２月３１日～2024.01.04迄休業となっております。初春は、2024.01.05からとなっておりますので、宜しくお願い申し上げます。

2023年12月29日10:26

カテゴリ: 地元野菜

地物、ＪＡ佐久浅間産の「長芋」好評販売中！！

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2024シーズンを粘り強く活躍するために！！

【野菜・長芋】

長芋の栄養効果のこと
【栄養効果のこと】・・
①：「腸内環境を整える大腸がん予防にも！！」
でんぷんや粘りの成分の一部が大腸まで届いて発酵し、腸内環境を正常に保つと言われて
おります。また、帯広畜産大学の木下教授らの動物実験では、タンパク質のディオスコリンが
大腸がんの抑制する効果を発見した報告もなされています。

②：「インフルエンザウイルスの働きを抑える」
長芋に含まれるタンパク質のディオスコリンには、季節性のインフルエンザ感染や増殖を
抑える作用があることを弘前大学の加藤教授らの細胞培養実験でわかったそうです。
しかも食事で無理なく、約１００ｇ程度で効果が期待できるといわれているそうです。

◎価格　１ケース　約１０㎏　等級・〇　サイズ・３Ｌ（９本前後入り）　￥４８００－　です。
◎価格　１ケース　約５㎏　等級・〇　サイズ・３Ｌ（４～５本入り）　￥２５６５－　です。

ＪＡ佐久浅間産の「長芋」は、全国発送も承っております。（送料は別途必要になります）
たとえば、東京圏ですと￥１２００－、大阪圏ですと￥１７００－　になります。

「長芋」を食べて、活力を養い、２０２４シーズンも粘り強く活動しましょう！！

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
当園では、本日ご紹介したＪＡ佐久浅間産の「長芋」の他に２産地の長芋を取り扱っております。
信州・最高峰産地、ＪＡ松本ハイランド（山形村）産の「アルプス長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちらからです。
信州・東信地区を代表する産地、小海町産の「えんごうおやじの長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちらからです。

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なお、浅間サンライン直売店は、本年は１２月３０日（午前中）まで営業を行っております。

2023年12月28日11:55

カテゴリ: 料理; イベント

縁起物食材で祝おう！！２０１４年のお正月お♪♪

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お正月の「節絵」を祝う料理が「おせち料理」です。
近年では、すっかり百貨店等でも取り寄せが増えております。
せめて、お正月くらいは、じっくりと伝統の味をかみ締めて、一年の無事を祈りたいものです。

【おせち料理】

それでは、基本の「口どり」の三品！！
①数の子は「子孫繁栄」、②田作りは「田植えの祝儀」「五穀豊穣」
③黒大豆は、黒く日に焼けて「まめまめしく働けるように」＝「無病息災」の意味が込められております。

つづいて、
①「れんこん」・・穴があいていて先を見通せることから「先を読む」という意味が込められております。

②「なます」・・白い大根と赤い和のにんじんが「紅白」の水引きを見立てています。

③「えび」・・火を入れると丸くなる「えび」は、腰の曲がった老人の姿を重ねて「長寿」を意味します。

④「里芋の煮物」・・子イモがたくさん付く、「サトイモ」は子宝に恵まれることを意味します。

⑤「くわい」・・大きい芽が出ることが特徴の「くわい」は、「将来、芽が出るように」と意味が込められております。

⑥「梅花にんじん」・・梅は春に咲く花。その花を模して切り、煮物に梅干しを加えたものが、「梅花にんじん」です。

⑦「鯛の二身焼き」・・鯛はメ・デ・タ・イのごろ合わせです。

⑧「昆布巻き」・・「よろこぶ」の語呂合わせ　です。

⑨「栗きんとん」・・金は黄金、団は塊を意味し、金運を願ったものです。

家族揃って、この縁起のよい食材をいただくというのは、すがすがしいものです。
また、その地域や〇〇家のオリジナルの一品も後継に受け継いでほしいものですね。

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また、当園では、2024シーズンも粘り強く生きるために信州産の「長芋」も取り扱っております。
信州・最高峰の産地、ＪＡ松本ハイランド（山形村）産の「アルプス長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちらからです。
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2023年12月27日11:59

カテゴリ: イベント

正月飾りの飾りつけは、２８日（木）までに行いましょう！！

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クリスマスが過ぎると、何かと慌ただしくなりますよね。
お正月の準備となります。

【南天】

◆お正月飾りの「門松」。

　　お正月を迎えるにあたって門や玄関に飾ります。正月に松や依代（よろしろ）として、「年神」様が降りてくると言われております。
つまり、「年神」様が、降りてくる最初の目印になります。

◆「南天」・・音が、「難を転じる」ことから縁起の良い木といわれております。
重要な点は、２９日は「苦に通じて」、３１日は「一夜限り」といって不吉な日に移らないことになっています。従って、本日２８日（木）までに飾り付けを行いましょう！！

【注連縄】

そもそも正月は、新しい年に幸運や豊作をもたらし、みんなに一つづつ年齢を与えてくれる「年神様」を迎える行事です。門松や注連縄を飾って家族で家にこもり、「年神様」の来訪を待つのが、以前の一般的な元日の過ごし方でした。

そして、正月には餅を食べる。神様の霊力を受けて育った米には特別な霊力「稲魂」があり、その米で作った餅にも力があるとされております。

明日は、縁起物食材で祝おう！！２０２４年のお正月特集！！　です。

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２０２４年も粘り強く良い年に！！　信州産の「長芋」も好評販売中！！　です。
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2023年12月25日10:21

カテゴリ: 料理

『すごい腸活』スープ＆ディッシュ、「豆腐と油揚げのスパイシー酒かすスープ」

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野菜ソムリエプロ、Atsushiさんのレシピ本、やせる、美肌になる、心が整うと大人気！『すごい腸活』スープ＆ディッシュを参考に料理を作りました。

【豆腐と油揚げのスパイシー酒かすスープ】

◎主な材料・・絹ごし豆腐、油揚げ、玉ねぎ、エリンギ、パクチーです。調味料は鶏ガラスープの素、豆板醤、酒かす　など　です。

☆鶏がらスープに酒かすや黒すりごまが溶け込んだスープにパクチーの苦味や、豆板醤の辛みも加わった奥深い味となりました。パクチーには、ビタミンＣやＥ、β－カロテンなどが多く、美肌効果は絶大です。

☆パクチーの香りと奥深いうまみが魅力のお料理です。

【参考書籍】

やせる、美肌になる、心が整うと大人気! 「すごい腸活」スープ&ディッシュ

著者　Atsushi

出版社　講談社

発行　2022-06-06

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当園では、¨旬¨のお野菜、信州産の「長芋」も２産地より取り扱っております。
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信州・東信地区を代表する産地、小海町産の「えんごうおやじ」の長芋に関しては、⇒⇒⇒こちら　からです。

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