ASAMANA manager's-blog : 2023年04月

2023年04月29日16:52

カテゴリ: 柑橘; フルーツ

愛媛県の「晩成」の柑橘♪「宇和ゴールド」好評販売中！！

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【宇和ゴールド】愛媛県・ＪＡえひめ南

愛媛県では、「宇和ゴールド」、熊本県では「河内晩柑」と呼ばれております。

品種の特徴・・１９３５年（昭和１０年）熊本県飽託群河内村（現　熊本市西区河内町）で発見された自生種で、ブンタンの血を引いていると考えられています。

地名の「河内」と夏にかけて収穫を迎える一番遅い季節の収穫という事から「晩成」と柑橘とされ「河内晩柑」と名付けられました。

外観から「和制グレープフルーツ」と呼ばれたり、夏文旦として知られております。

果肉はやわらかく、果汁、香りとも豊富で味は甘さと酸味を備えた柑橘です。

◎価格　１ケース　約７.５㎏　等級・優　サイズ・２Ｌ（１９玉前後入り）　￥２９７０－　です。
◎店頭では、一玉バラ売りも行っております。
全国発送も承っております。（送料は別途必要になります）たとえば、東京圏ですと￥１０３５－、大阪圏ですと￥１１５０－　となっております。

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フルーツや山菜、お野菜に関するご質問等はご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
信州最高峰産地、ＪＡ松本ハイランド（山形村産）の「アルプス長芋」の関しては、こちら⇒⇒⇒　です。

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なお、浅間サンライン直売店は、春期間中毎週水曜日が定休日となっております。
2023　05.03　浅間サンライン直売店は、定休日となっております。

2023年04月28日16:54

カテゴリ: 野菜苗; 小林農園育苗センター

野菜苗好評販売中！！特集ミニトマト「ミニキャロル」

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【ミニトマト・ミニキャロル】

◎品種の特徴・・つくりやすく、たくさん収穫が見込める人気のミニとまとです。果実は、花房当たり３０～５０果ほどつき、粒の大きさや甘さがしっかりと揃います。

ミニとまとの栽培難易度は、★　です。
ミニトマトのコンパニオンプランツの混植プランは、「にら」と「ネギ」です。また、バジルとも相性が良いです。

ベランダ菜園、自然菜園では、ミニトマトと中玉トマトが特におススメのようです。

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2023年04月27日16:17

カテゴリ: 料理; 書籍

魔法のエイジングケアレシピ『サーモンとズッキーニのレモン炒め』

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昨日の　#晩御飯記録　です。

【サーモンとズッキーニレモン炒め】

◎材料　サーモン（切り身）・・１切れ（１００ｇ）、かぶ・・１個、ズッキーニ・・１/２本、にんにく・・１片、クミンシード・・少々、アンチョビペースト・・小さじ１、レモン（いちょう切り）・・１/４個分、塩・・少々、オリーブオイル・・小さじ２

◎作り方
①サーモンはひと口大に切る。かぶは、１６等分にくし切りにかぶの葉は㎝の長さに切る。ズッキーニはひと口の乱切りに、にんにくは粗みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒めます。

③香りが出たら、サーモン、かぶ、かぶの葉、ズッキーニを入れ炒めます。

④全体的に火が通ったら、クミンシードを加えさっと炒め、塩で味を調える。

⑤レモンを加え、さっと混ぜ合わせます。

★クミンシードのこくのある味わいとレモンの酸味が絶妙にマッチします。
かぶ、ズッキーニのゴロゴロとした食感も楽しく◎　でした。

【クミンシード】の栄養効果のこと・・クミンアルデヒド、リモネンなど様々な抗酸化成分を含みます。ほか、ビタミンＡ、Ｂ２、Ⅽ、Ｅを含むスーパースパイスで、カルシウム、鉄分、マグネシウムなども豊富に含むそうです。

【参考書籍】

魔法のエイジングケアレシピーカラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者　Atsushi
出版社　KADOKAWA
発行　2021　01/08

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2023年04月25日16:17

カテゴリ: 柑橘; フルーツ

旬の晩生の柑橘♪和歌山県産の「川野・甘夏」好評販売中！！

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【川野・甘夏】産地：和歌山県・ＪＡ紀州

◎品種の特徴、大分県久津見市の川野豊氏の農園で１９３５年（昭和１０年）に「夏みかん」の枝変わりとして発見され、昭和２５年に「川野夏橙（かわのなつだいだい）」として１９５０年に品種登録されました。

「夏みかん」よりも酸味が少なくて、甘みが強く食べやすいのが特徴です。
また、香りともよくて、果汁が豊富なさわやかな甘酸っぱさの柑橘でもあります。

◎価格　１ケース　約１０㎏　等級・青秀　サイズ・２Ｌ（２５玉入り）　￥３３８０－　です。
◎１玉バラ売り　￥１４０－　です。

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なお、浅間サンライン直売店は、春期間中毎週水曜日が定休日となっております。

2023年04月24日11:30

カテゴリ: 書籍

新しくレシピ本を購入しました。「a table SHIMA」

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最近、お料理にハマってしまい、新たにレシピ本を購入しました。

a table SHIMA

著者　タサン志麻
出版社　扶桑社
発行　2023　03/31

楽しく料理し、楽しく食べるとモットーに、日本もフランスも結局喜ばれるのは定番料理ということです。
このレシピ本を参考に、これからお料理するのが楽しみです。

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愛媛県の「晩成」の柑橘♪「宇和ゴールド」好評販売中！！

野菜苗好評販売中！！特集ミニトマト「ミニキャロル」

魔法のエイジングケアレシピ『サーモンとズッキーニのレモン炒め』

旬の晩生の柑橘♪和歌山県産の「川野・甘夏」好評販売中！！

新しくレシピ本を購入しました。「a table SHIMA」

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