ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

2023年03月

鮮やかな柑橘♪JA三重南紀の「セミノール」好評販売中!!


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【セミノール】産地:三重県、JA三重南紀
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●交配「ダンカングレープフルーツ」×「ダンシータンゼリン」

セミノールオレンジは、「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンゼリン」の2種類の柑橘を交配させた品種です。
1955年(昭和30年)に、田中長三博士によってカリフォルニア大学を通じて導入されました。
果皮は、なめらかでツヤとハリのある表面で、鮮やかな赤橙色をしています。特徴のある芳香で、果汁が多く、酸味・甘みが強く濃厚な味わいの柑橘です。

◎価格 1ケース 約10㎏ 等級・緑秀 サイズ・2L ¥3900-  です。

晩生柑橘類は、品種が豊富です。ぜひ、様々な柑橘をご賞味下さいませ。

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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
信州最高峰産地、JA松本ハイランド産(山形村)の「アルプス長芋」に関しては、こちら⇒⇒⇒ です。

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小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483
WWW: http://asamana-farm.com/
なお、当園は春期間中毎週水曜日が定休日となっております。

『ルポ筋肉と脂肪-アスリートに訊け』

▼ルポ筋肉と脂肪-アスリートに訊け

筋肉と脂肪ルポ筋肉と脂肪-アスリートに訊け

著者 平松 洋子
出版社 新潮社
発行 2023 01/30







《プロフェッショナルな流儀-筋肉版??》
本書は、著者よる約5年に及びアスリートやスポーツ栄養管理士などのインタビューを交えた、ルポタージュです。
本書を通して、スポーツのよさは、「自分でも想像できない自分に出会える」ことであり、スポーツは人間の強さや弱さ、迷いや決断、すべてを受け入れ、試しあらわにしあますことなく描き出すことでしょう!だからこそ、人間を惹きつけてやまないわけです。

少しピックアップしてみましょう、相撲部屋のちゃんこ鍋、プロレスの棚橋選手による2~3時間おきのプロテイン、ジョコビッチのピザ・パスタの食生活からの戒律、駒沢大学陸上競技部の寮母・大八木京子氏によるカロリー計算なしの寮飯し、さらにはオリンピックでメダルをもたらす公認スポーツ栄養士のプロフェッショナルの仕事術など、「心技体」ではなく「体技心」とは、元プロ野球選手の落合氏の名言もある。

筋トレとは一体なんなのか?例えば、セロトニンはセロトニン神経から分泌される脳内物質で、脳を活性化する働きを持ちます。多くの科学的な研究によって「筋トレはメンタルヘルスを向上させる働きがある」と実証されております。その背景には、筋トレによって分泌されるいくつかの脳内物質の存在があります。
テストステロン(骨や筋肉の強化、メタボリックシンドロームの予防とともに、積極性や闘争心を向上させる)
ドーパーミン・βエンドルフィン・ノルアドレナリン(多幸感、心地よさ、高揚感などをもたらす)
セロトニン(自律神経のバランスを整え、大脳皮質を変えて覚醒状態に導く)..etc

さらには、筋肉は、負荷をかけて刺激をあたえなければ、加齢とともに確実に衰えてゆくそうです。しかし、明確な意識をもって負荷をあたえ、同時に栄養や休息の条件を整えれば、高齢者でも筋肥大することが実証されているそうです。

以前、『寿命ハック』でも記述したように、日々の筋トレは、健康長寿・長生きにも積極的に取り入れたい行動です。ボクは、毎日1時間速歩を始め、鉄アレイで筋トレを開始しました。

ただ、本書の後半では、マラソンアスリートの「負の側面」も綴られております。「痩せろ、痩せろ」が命題、女性のホルモンバランスを崩されて一度引退したエピソードだ。過度なダイエットにも参考となるであろう。

なかでは、「食事が8割、トレーニングが2割」という方もいるくらい、日々の食事の大切さを鑑みることができます。

冬の巣籠りで腰回りが気になっている方や、最近ダイエットをはじめた方には、とりわけおススメの書籍です。気になった方は是非、チェックしてみて下さいませ。

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ASAMANA野菜、「ラデッシュ」&「紅白大根」好評販売中!!


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【ラデッシュ】
ラディッシュ











◎ラデッシュの特徴・・「ラデッシュ」は「二十日大根」という和名を持つ小型の大根です。明治時代初期に導入され、現在では多くの交配種が作られております。
小さな赤かぶのような形をしていて、生食するのが一般的です。
カリッとした歯ごたえで、ほんのり辛みがあるのも特徴です。

◎価格 ラデッシュ&紅白大根 1袋 約200g入り ¥100-  です。
時季的に「浅間高原野菜」が少ない季節です。ぜひ、ご賞味下さいませ。

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魔法のエンジングケアレシピ♪『和風ワカモレ』を作りました



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【和風ワカモレ】
和風











◎材料
アボカド・・1個、ミニトマト・・5個、三つ葉・・1束、セロリ1/2本、ライム・1個

◎調味料(A) 昆布だし・・小さじ1/2、桜えび(乾燥)・・大さじ1、ナンプラー・・小さじ1.5、にんにく(チューブ)・・小さじ1/2

●作り方
①アボカドは1㎝角に、ミニトマトは半分に切ります。三つ葉、セロリは粗みじん切りにします。

②ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、ライムを絞ります。

③ ②に①を加えて、全体を混ぜ合わせます。

☆みずみずしくカラフルな野菜にシンプルなだしで素材をお楽しみいただけます。
血行を良くするビタミンEが豊富で、肌にツヤを与えてくれます。

【参考書籍】
レシピ本魔法のエイジングケアレシピ-カラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者 Atsushi
出版社 KADOKAWA
発行 2021 01/08





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書評『体はゆく-できるを科学する〈テクノロジー×身体〉』

▼体はゆく-できるを科学する〈テクノロジー×身体〉

身体はゆく体はゆく-できるを科学する〈テクノロジー×身体〉

著者 伊藤亜紗
出版社 文藝春秋
発行 2022 11.30







人類の明るい未来や可能性を非常に感じさせる書籍でした。本書はAIやテクノロジーを利用し、例えば、脳卒中を経験した人なら、毎日のリハビリで体にどんな変化が起こるのか?楽器やスポーツに挑戦している人なら、練習のやり方を変えると音がどうかわり、ゴルフであればスイングがどうかわるのかなど、理学療法士さんに語りたくなるほどの変化向上が綴られております。

リハビリもピアノもゴルフのスイングも「できるようになる」過程は、人を小さな科学者にします。できるようになることとは、自分の輪郭を書き換えること。それは当事者にとって大きな冒険になるはずです。

意識が先か?身体が先か?を考えれば、身体が先ということになります。。すなわち、意識とではなく本書によればテクノロジーとともに未知の領域に足を踏みだすことになります。

もう少し、具体的にピックアップしてみましょう!!第三章の「リアルタイムコーチング」では、影がもつこの中間的な性質を生かして、初心者用のゴルフ練習システムを開発した様子が記述されております。この場合、事後的アドバイスのコーチングではなく、バーチャルシャドウが連動します。たとえば、松山英樹氏が、自分の動きにシンクロして動きます。
面白いのは、それが別人であるにもかかわらず、自分の動きに連動して動くことによって「自分の分身」であるように感じられることです。プレイしているのは、自分なのに、「松山英樹になりきって」プレイしていると感じになるということです。

情報技術は、身体と環境のあいだに、通常の物理空間にはないフィードバックを作りだし、そのことによって、「自分ではない自分」、「自分みたいな他者」が生み出されるです。

上述したように、脳卒中のリハビリなど、人材不足で悲鳴を上げている現場などでは、大いに期待される本書の内容でした。

AIやテクノロジーが対人間に対しての効力を感じたい方には、おススメの書籍でした。

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