ASAMANA manager's-blog : 2023年01月

2023年01月31日12:06

カテゴリ: 料理; 書籍

料理『ベイクドシナモンアップル＆バナナ』を作りました

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【ベイクドシナモンアップル＆バナナ】

そのまま食べても美味しいりんご🍎＆バナナを焼くことで、甘みが増しスイーツに大変身します。さらには、シナモンが味わいを広げます。

◎材料　りんご1/2個、バナナ１本、調味料は、バルサミコ酢大さじ１、メープルシロップ小さじ２、レモン汁1/4個分、シナモンパウダー少々、オリーブオイル小さじ１

♦作り方・・①りんごは５mmの厚さに、バナナは斜めの切ります。②フライパンにオリーブオイルを熱し、りんごとバナナの両面を焼きます。③バルサミコ酢、メープルシロップ、レモン汁を混ぜ合わせてソースを作ります。④最後にシナモンパウダーをふる。

参考書籍

魔法のエイジングケアレシピ－カラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者　Atsushi
出版社　KADOKAWA
発行　2021　01/08

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2023年01月30日12:12

カテゴリ: 柑橘; 冬の味覚

春を先取り♪「はるみ」みかん好評販売中！！

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【はるみ】産地：広島県・せとだ選果場

●交配　「清見」×「ポンカン」です。
１８７９年（昭和５４年）に農林水産省果樹興津支場にて誕生したみかんです。
「はるみ」とは、初春に店頭に並ぶ清見の血を引く品種として１９９６年（平成８年）に命名されました。
果皮は剥きやすくて、じょうのう膜が薄く種も少ないので、食べやすく、糖度の比較的高く、食味良好な品種です。

◎価格　１ケース　約５ｋｇ　等級・赤秀　サイズ２Ｌ（約２３玉入り）　￥３３７５－　です。
◎店頭においては、３玉　￥４４０－　で販売を行っております。

「はるみ」みかんは全国発送も承っております。送料は別途必要になります。例えば、東京圏ですと￥９２０－、大阪圏ですと￥１０３５－となります。

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2023年01月29日16:14

カテゴリ: フルーツ; 冬の味覚

群馬県が生んだ新品種のいちご「やよいひめ」好評販売中！！

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【やよいひめ】産地：茨城県・ＪＡほこた

♦品種の特徴・・●交配は（とねほっぺ×とちおとめ）×とねほっぺ　です。
１９９６年（平成８年）より群馬県にて交配育成がはじまりました。２００３年に「やよいひめプロジェクト」を立ち上げ、２００５年（平成１７年）に品種登録された主に群馬県の育成品種のいちごです。🍓
果皮の色は明るめのやさしい橙赤色で果実は大粒で果肉が締まり、糖度が高く優しい酸味のあるいちごです。

一般的に、いちごは、気温が高くなる３月（弥生）の頃から品質が落ちやすくなると言われております。このやよいひめは、３月（やよい）以降も安定した品質を保てるいちごで、この品種の特性から「やよいひめ」と名付けらたそうです。

◎価格　１パック　約２６０ｇ　等級・Ａ　サイズ・混み　￥４８０－　です。

★いちごのグルメな食べ方・・🍓いちごは先端部分の方が甘いため、ヘタから先端にむかぅてお召し上がりください。

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信州最高峰、甘さと粘りが特徴です。ＪＡ松本ハイランド（山形村）産「アルプス長芋」は、⇒⇒⇒
サンふじりんご及びアルプス長芋は、全国発送も承っております。（運賃は別途必要になります）

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2023年01月28日16:27

カテゴリ: フルーツ; 冬の味覚

「飛べない鳥のフルーツ、和歌山県産「キウイフルーツ」好評販売中！！

「飛べない鳥のフルーツ」

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【キウイフルーツ】産地：和歌山県・紀北かわかみ

♦キウイフルーツの歴史・・２０００万年前の地層から化石が発見されたほど、古いフルーツです、原産地は中国。２０世紀はじめ、ニュージーランドの国鳥で絶滅が心配されている飛べない鳥「キウイ」の姿が似ていることから、名付けられたと言われております。
日本には１９６０年代に輸入されました。
主な主産地は、愛媛・福岡・和歌山県になります。

【栄養効果】のこと・・ポイント①腸の働きをよくする。水溶性食物繊維のペクチンと、不溶性食物繊維を含み、腸の働きを活発にします。整腸作用は便秘だけではなく、下痢にも効果があるといわれ、とりわけ過敏性腸症候群の方には、摂取してほしいフルーツです。

ポイント②・・肉料理とともに　タンパク質を分解する酵素を含みます。肉料理に添えると、消化吸収を助け、胃もたれを防ぎます。

キウイフルーツは、ポリ袋の中でりんご🍎と一緒に密封すると、りんごのエチレンガスで、追熟が早まります。

品種の特徴・・ヘイワードは、酸味と甘みのバランスがよく、種のプチプチした食感が爽やかさを感じさせる品種です。

◎価格　１ケース　２０玉入り　規格・特大玉（２０玉入り）　￥２７００－　です。
店頭では、一玉ばら売りも行っております。

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2023年01月27日16:15

カテゴリ: 料理

料理『パプリカとちりめんじゃこの蒸し煮』

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当園マネジャーの昨日の晩御飯記録です

⇐パプリカとちりめんじゃこの蒸し煮

◎材料　パプリカ（赤）1/2個、パプリカ（黄）1/2個、ピーマン２個（７０ｇ）ちりめんじゃこ（２０ｇ）、長ネギ、1/5本、にんにく１片、
調味料・・かつおだし小さじ１、ナンプラー大さじ１、酒大さじ１、黒酢大さじ１、赤唐辛子１本、一味唐辛子少々、ごま油小さじ２

【パーマンの栄養効果のこと】・・βカロテンを多く含み、お肌の新陳代謝を促すうれしい効果があります。また、抗酸化成分のビタミンⅭも豊富です。カリウムも豊富で、むくみやすい人は積極的に摂取したい野菜です。

★和風の味わいに、ナンプラーと一味唐辛子がピリッとしたアクセントを加えます。
ごま油の風味も広がり、クセになる美味しさです。

参考書籍

魔法のエイジングケアレシピ－カラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者　Atsushi
出版社　KADOKAWA
発行　2021　01/08

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料理『ベイクドシナモンアップル＆バナナ』を作りました

春を先取り♪「はるみ」みかん好評販売中！！

群馬県が生んだ新品種のいちご「やよいひめ」好評販売中！！

「飛べない鳥のフルーツ、和歌山県産「キウイフルーツ」好評販売中！！

料理『パプリカとちりめんじゃこの蒸し煮』

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