ASAMANA manager's-blog : 2021年03月

2021年03月31日14:10

カテゴリ: 料理; 書籍

GOOD HABIT 「我が家のお味噌汁」♪

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【我が家のお味噌汁】参考文献　GOOD HABIT

★食卓の名脇役、お味噌汁。
出汁は煮干しを使っております。カルシウムなどの栄養素がぎっしり詰まった煮干しは、フードプロセッサーで丸ごと粉末状にしてストックします。お水にティースプーン１杯分の粉末を、パラリとふり入れるだけで、良いお出汁を味わえるのはもちろん、お椀の底の出し殻まで余すことなく楽しめます。

お決まりの具材は、きのこ。今回は「ぶなしめじ」をふんだんに使用しました。煮干しに多く含まれるカルシウムは、きのこのビタミンⅮによって吸収率が高まるのでおススメです。あとは野菜に豆腐に海藻に・・・その日の気分で３～４種類入れて下さい。野菜から溶け出す水溶性ビタミンも逃さずに摂取できます。

お味噌汁は日本人の「ソウルフード」ですね。

GOOD HABIT

著者　村田　英理子
出版社　山川出版社
発行　2021　01/20

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【採用情報のお知らせ】

浅間サンライン直売店販売スタック＆事務会計スタッフ、さらには農作業スタッフを募集しております。
詳細につきましては、ASAMANA 採用募集については、　こちら⇒⇒⇒　をご覧下さいませ。

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お問い合わせ先
ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
TEL 0267-24-1483 open 9:00-17:00
水曜日が定休となっております。（令和３年３月３１日、４月７日、４月１４日は休日です）
メールでのお問い合わせは、当園hpのお問い合わせフォームよりお願い致します。
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2021年03月30日17:04

カテゴリ: 柑橘; フルーツ

旬の柑橘リレー便！！炎の呼吸♪熊本県産「不知火」好評販売中！！

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【柑橘・不知火】産地：熊本県・ＪＡたまな

●交配　「清見」×「ポンカン」
◎品種の特徴・・１９７２年に長崎県口之津果樹試験場で交配されましたが、果頂部に見た目の粗いなど外見上の弱点から当初は、選抜対象にはなりませんでした。
その後、熊本県宇城市不知火町に伝わり品種名を「不知火」として栽培が広まり、１９９１年３月１日に「不知火」の中より、糖度１３度以上のものを選択し、「デコポン」として初めて出荷されたそうです。

因みに「デコポン」は熊本県果実農業協同連合組合会により商標登録され、ＪＡから出荷される「不知火」のうち、糖度１３％、酸度１．０以下など、全国統一基準を満たさなければ「デコポン」との使用が認められません。

◎価格　1ケース　約５㎏　等級・優　サイズ・２Ｌ（１８玉）
産地：熊本県　ＪＡたまな　￥３７６０－　　です。

全国発送も承っております。送料+クール代金は別途必要になります。

⇐旬の柑橘セットなども対応させていただいております。
⇐の写真は、「不知火」、「はるか」、「清見」、「セミノール」となっております。+国内産のエコ・レモンです。
構成にもよりますが、￥２５００－　前後　です。

是非、さまざまな柑橘類をお楽しみ下さいませ。

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2021年03月29日17:43

カテゴリ: 柑橘; フルーツ

鮮やかな柑橘♪ＪＡ三重南紀の「セミノール」オレンジ好評販売中！！

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【柑橘・セミノール】産地：三重県・ＪＡ三重南紀

●交配「ダンカングレープフルーツ」×「ダンシータンゼリン」

品種の特徴・・セミノールは、「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンゼリン」の２品種の柑橘を交配させた品種です。

１９５５年（昭和３０年）に田中長三郎博士によってカリフォルニア大学を通じて導入されました。
果皮はなめらかでツヤとハリのある表面で、鮮やかな赤橙色をしております。特徴のある芳香で、果汁が多く、酸味・甘みが強く濃厚な味わいをお楽しみいただける柑橘です。

◎価格　１ケース　約１０㎏　等級・緑秀　サイズ・２Ｌ　￥５２９０－　　です。
店頭においては、１玉バラ売り　￥１００－　　です。

その他の柑橘は、「紅はっさく」、「日向夏」、「清見」、「不知火」、「瀬戸田のエコレモン」、「はるか」となっております。

GIFT 対応としまして、セット発送なども承っております。
フルーツに関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

なお、送料+クール代金は別途必要になります。

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【採用情報】

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2021年03月26日14:52

カテゴリ: 柑橘; フルーツ

お尻のリング状が可愛い♪柑橘「はるか」好評販売中！！

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【柑橘・はるか】産地：広島県・ＪＡ三原

リング状が可愛い柑橘「はるか」　●交配　日向夏の偶発実生

品種の特徴、「日向夏」がルーツで、１９８０年（昭和５５年）に福岡県・糸島市の石井徳雄氏が自宅の庭において「日向夏」の自然交雑実生を発見し、選抜育成されました。
外観はややゴツゴツし、お尻の部分にリング状のわずかな突起があります。酸っぱそうな果皮から想像できない酸味の少ない上品な甘さと、さわやかな芳香が特徴の柑橘です。

◎価格　１ケース　約５㎏　等級・赤秀　サイズ・２Ｌ　　￥２３９０－　です。

ぜひ、様々な柑橘類をお楽しみ下さいませ。

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就業時間　8:00-17:00
　　　　　9:00-17:00
　　　　　9:00-15:00　など対応させていただいております。

★小林農園浅間サンライン直売店では、稼働対応労働時間制での人材を募集しております。
土、日、祝日出勤できる方を募っております。

募集職種　野菜の収穫・管理、品出し、販売、農作業、事務会計となります。
８：００～１７：００
９：００～１７：００
９：００～１５：００

平日の休日になります。　
＊なお、小林農園浅間サンライン直売店は、冬季は、雪の下ほうれん草しか栽培と行っていないため、４月～１２月までの期間の採用となります。

小林農園浅間サンライン直売店では、食糧正義を貫き浅間高原産の「レタス」、「葉レタス」、「キャベツ」、「大根」、「白菜」を中心に高原ならでは野菜を収穫し、販売しております。
+フルーツ王国・信州ということもあり、「ブルーベリー」、「りんご」、「和梨」、「洋梨」、「プルーン」、「桃」、「ぶどう」等も販売しております。

現在、農業分野では大規模化が進んでおります。果たして、土・地で育てていない野菜は、野菜本来の味覚をエンドユーザー様にお届けすることが、本当に可能なのでしょうか？！
当園マネジャーは、疑問を持っております。
とにもかくにも、お野菜やフルーツのお好きな方も大歓迎です。

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2021年03月24日14:09

カテゴリ: 柑橘; フルーツ

旬の柑橘♪宮崎県代表「日向夏ちゃん」好評販売中！！

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【柑橘・日向夏】産地：宮崎県・ＪＡ宮崎中央

品種の特徴・・宮崎市の真方安太郎宅で発見され、１８８７年（明治２０年）に命名されました。
その後、宮崎県の特産品となり、栽培地独自の名前が付けられ出回っております。
別名：ニューサマーオレンジ、土佐小夏など　です。

日向夏の親は不明ですが、独特の風味から柚子の血を引いているものと言われております。果肉、果汁は清々しい酸味があり、外皮と果肉の間の白い内果皮（アルベド）にほんのりと甘味があります。外皮をりんごの皮を剥くように白果皮を残して薄く剥き、この白い内果皮と果肉を一緒に食べる独特の食べ方を楽しむ柑橘です。

２Ｌ　サイズ・（３玉入り）　等級・Ａ　￥２８０－　です。
温州みかんも終了しましたので、ぜひ様々な柑橘をお楽しみ下さいませ。

その他、紅はっさく、愛媛県産「清見」、熊本県産「デコポン」も好評販売中！！　です。

2021　03.23　に撮影。
標高2568ｍの「浅間山」　です。

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鮮やかな柑橘♪ＪＡ三重南紀の「セミノール」オレンジ好評販売中！！

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