ASAMANA manager's-blog : 名物野菜

2023年08月20日14:08

カテゴリ: 地元野菜; 名物野菜

関西料亭ご用達♪信州・小諸名産「白土ばれいしょ」好評販売中！！

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Potato
【じゃが芋・白土ばれいしょ】信州・小諸　御牧ヶ原台地

♦白土ばれいしょの育つ環境は、準高冷地で年間降雨量が少なく、土壌は有機質を多く含む重粘土質です。ここで生産される作物は、粘土特有の粘りと甘みがあり、品質は天下一品です。
また、「じゃが芋」の美味しさの決め手はデンプンの含み方でいわれておりますが、通常のじゃが芋１１％に対して、この御牧ヶ原の「白土ばれいしょ」は１５％ものデンプン価が含まれております。そのため、滑らかな肌白で粉がよくふき、ホクホクした甘い「じゃが芋」が生まれるのです。

◎価格　１ケース　約１０㎏　等級　秀　サイズ（Ｌ玉）　￥３２００－　です。
◎価格　１ケース　約１０㎏　等級　秀　サイズ（Ｍ玉）　￥２３７０－　です。

５㎏対応も承っております。

また、「白土ばれいしょ」は全国発送も承っております。送料は別途必要になります。
１０㎏の送料は、たとえば東京圏ですと￥１２００ー　大阪圏ですと￥１７００－となっております。
インスタグラムのⅮＭや当園hpのお問い合わせフォームよりお問い合わせ下さいませ。

早速、小職は「じゃがバター」と「じゃが芋の素揚げ」をつくりました。
強粘りの「白土ばれいしょ」は、一味違いますよ。

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なお、浅間サンライン直売店は、毎週水曜日が定休日となっております。

2023年07月28日12:40

カテゴリ: 名物野菜; 地元野菜

生でも食べられる♪お菓子なとうもろこし「恵味ゴールド」好評販売中！！

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2023.09.17　今シーズンのお菓子なとうもろこし「恵味ゴールド」は、生産を終了致しました。数多のご利用にスタッフ一同より感謝申し上げます。

2023.８.１６の「恵味ゴールド」は、ご予約のお客様にて完売状態です。店頭での販売はございません。大変、ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

2023.08.18 「恵味ゴールド」の販売を再開致しました。大変お待たせし申し訳ござませんでした。

【とうもろこし・恵味ゴールド】朝採れ・北軽井沢　契約農家直送

♦産地及び品種の特徴・・果皮がやわらかく、輝く黄金色のとうもろこしです。
フルーツのような甘さが人気で〝生〝でも食べられるほどジューシーです。
その秘訣が　立地条件　です。

このとうもろこしの「恵味ゴールド」は標高１１００～１２００メートルで栽培されているため、朝霧がみずみずしさをもたらし、糖分のデンプン質を変えずに残すため、甘さが果粒に蓄積します。
早朝から収穫し、朝採れ！！ダ・イ・レ・ク・ト　です。
とうもろこしは「お鍋にお湯をかけてから採りに行け！！」と言われるほど、とりわけ鮮度が〝命〝の食材の一つです。卸売り市場を介さないため、鮮度抜群のとうもろこしをお届けできます。

是非、浅間高原の味覚をご賞味下さいませ。

◎店頭販売価格　１本　￥１８０－　　です。

「恵味ゴールド」は、全国発送も承っております。（送料は別途必要になります）

◎１０本コース　当園オリジナルケース入り　￥１９６５－　です。
◎１９本コース　当園オリジナルケース入り　￥３５８５－　です。

送料はクール代金込でたとえば、東京圏ですと￥１３９０－　です。大阪圏ですと￥１５３０ーなどとなっております。お届け先により送料は異なりますので、ご注意願います。

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2023年07月25日11:25

カテゴリ: 地元野菜; 名物野菜

ASAMANAダイレクト野菜！第三弾「軽井沢なんばん」好評販売中！！

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【野菜・甘とう美人（軽井沢なんばん）」産地：浅間高原、小諸　ASAMANA ダイレクト

♦品種の特徴・・食味のよい甘長とうがらしです。また、肉質がやわらかく食味と風味にも優れております。

★おススメのレシピは、甘とう美人の肉詰めや白だしで簡単、甘党美人の焼き浸しです。

◎価格　１袋　（約１５０ｇ）　￥１００ー　となっております。

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2020年12月27日12:53

カテゴリ: 名物野菜; 地元野菜

浅間山麓産、「寒風・ぽたぽたほうれん草」好評販売中！！

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【ほうれん草】産地：浅間山麓産・小林農園　標高960ｍ栽培

クリスマス2020　が終了しましたね。2021年のお正月の準備となります。

◆お正月飾りの「門松」。

　　お正月を迎えるにあたって門や玄関に飾ります。正月に松や依代（よろしろ）として、「年神」様が降りてくると言われております。
つまり、「年神」様が、降りてくる最初の目印になります。

◆「南天」・・音が、「難を転じる」ことから縁起の良い木といわれております。
重要な点は、２９日は「苦に通じて」、３１日は「一夜限り」といって不吉な日に移らないことになっています。従って、本日２８日（木）までに飾り付けを行いましょう！！

●冬野菜は、葉や根の中で、糖分やアミノ酸を増やすことで、気温が０℃になっても凍らず、枯れずにいられます。

「凍結を防ぐ仕組みが、甘さや栄養価の増加につながっています」。すなわち、

野菜は、糖分を増やし凍結を防ぐ

ことが、お野菜にとっての生存戦略　なのです。

農研機構東北農業研究センターに調べでは、冬の初めまでにほうれん草をビニールハウスで育て、十分な大きさになったら、ハウスの窓を２週間ほど開けて、外気にさらす。

寒締め前と寒締め２０日後の成分を調べたところ、糖分やビタミンⅭの含有量がほぼ倍増していたそうです。

◎当園産、「寒風ほうれん草」
１束　約２００ｇ　￥１００－　　となっております。

その他、当園では、コタツに🍊みかんと題しまして、静岡県・三ケ日奥平山産の「みかん」を好評販売中！！です。

天与の味覚♪♪といわれている産地の「みかん」をご賞味下さいませ。

三ケ日奥平山みかん🍊の価格
◎価格　１ケース　約１０㎏　等級・赤秀　サイズ・Ｓ玉　￥４１８０－　　
◎価格　1ケース　約５㎏　等級・赤秀　サイズ・Ｓ玉　￥２２２５－　です。
全国発送も承っております。運賃は、別途必要になります。
１０㎏は、規格１２０サイズ、５㎏は、規格１００サイズ　となります。
運賃一覧表は、⇒⇒⇒　こちら　　です。

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また、当園では、本年６月よりPayPay決済が可能となっております。
上手にご活用下さいませ。

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メールでのお問い合わせは、当園hpのお問い合わせフォームよりお願い致します。
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2020年12月23日20:04

カテゴリ: 名物野菜; 地元野菜

ASAMANAマネジャーによる、「野沢菜漬け」一部公開致します

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【野沢菜漬け】信州、長野県・小諸市　標高９６０ｍ栽培産

唐突ですが、皆さんは信州の食材と聞いて、どのようなお野菜やフルーツを思い浮かべますか？
５大誌の一角、日本経済新聞のアンケート調査によれば、第一位「りんご」、第二位「野沢菜」、第三位「蕎麦」だそうです。

さて、さて、当園マネジャーは、５日ほど前に「野沢菜漬け」を行いました。北陸地方などでは、１２月としては、本当に厳しい寒さと雪が多かったようですね。

その家庭、その家庭入れる調味料が異なりますよね。砂糖、お塩、昆布、鷹の爪などなど、信州人の風土のFOODは語り継いでいきたいものですよね。

今回は、４キロ束×１２（束）ほど漬け込みました。重しは、２０㎏+１５㎏+１２㎏　です。

漬けがあって、あつあつご飯とお味噌汁と一緒に食べるのが楽しみです。

その他、当園では、コタツにみかん🍊　と題して、静岡県「三ケ日奥平山みかん」も好評販売中！！です。

天与の味覚の味をぜひ、ご賞味下さいませ。
全国発送も承っております。運賃は、別途必要になります。

◎価格　１ケース　約１０㎏　等級・赤秀　サイズ・Ｓ玉　￥４６００－　　
◎価格　１ケース　約５㎏　等級・赤秀　サイズ・Ｓ玉　￥２４３５－　　です。
１０㎏の規格は、１２０サイズ、５㎏の規格は、１００サイズ　になります。
運賃一覧表は、こちら　⇒⇒⇒　。配送会社　ヤマト運輸

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当園では、本年6月よりPayPay決済が可能となっております。
お買い物をより一層充実したものにして下さいませ。

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ASAMANAダイレクト野菜！第三弾「軽井沢なんばん」好評販売中！！

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ASAMANAマネジャーによる、「野沢菜漬け」一部公開致します

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