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旬のフルーツリレー便

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野菜苗好評販売中!!特集!ミニトマト「トスカーナバイオレット」


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現在、小林農園育苗センター兼野菜苗販売センター特設会場、ハウス25棟にて約80品種に及び野菜&果樹苗を好評販売中!! です。

【ゼラニウム】
ゼラニウムゼラニウムの花言葉は、「真の友情」、「尊敬」です。











今日の特集は、ミニトマト「トスカーナバイオレット」です。
トスカーナバイオレット











アントシアニンには強い抗酸化作用があります。発がん物質を抑制したり、動脈硬化
になりにくくする等の効果が期待できます。
アントシアニンを多く含むとまとを作るため、キンギョソウの花弁の色素合成に関する
2個の転写制御因子の遺伝子をとまとに導入したそうです。
作成されたとまとは予想通りアントシアニンを多く蓄え、そのために紫色をしていたので、
「パープルとまと」と命名されたそうです。
現在、このパープルとまとのジュースを商品化する試みが欧米で進められているそうです。

紫とまとで、長生きできる?!以上は、書籍『植物はなぜ薬をつくるのか』を参照しました。
小職の書評は、こちら⇒⇒⇒

ミニトマトのコンパニオンプランツ混植プラン
もっとも相性が良いのが、ニラネギ です。

【参考書籍】
植物はなぜ薬を作るのか (文春新書)

著者 斉藤 和季
出版社 文藝春秋
発行 2017-02-17




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小林農園育苗センター兼野菜苗販売センター特設会場
〒384-0051 長野県
小諸市大字八満2288-6
TEL 0267-23-5991
open 8:30-18:00
WWW: http://asamana-farm.com/
~6月18日迄無休となっております。

魔法のエイジングケアレシ♪「とまとカレーチーズレンチンスープ」


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魔法のエンジングケアレシピ

【とまとカレーチーズレンチンスープ】
とまとチーズ











◎材料・・カットトマト缶1/4缶、玉ねぎ・・1/8個、グリーンアスパラガス・・3本、ブラウンマッシュルーム・・4個

(A)・・コンソメ・・小さじ1+1/2、パルメザンチーズ・・大さじ1、カレー粉・・小さじ2,酒・・小さじ2、にんにく(チューブ)・・小さじ1、オリーブオイル・・少々、豆乳・・100㎖

◎作り方
①たまねぎは、粗みじん切りにします。アスパラガスは1㎝の輪切りにします。マッシュルームは縦4等分に切ります。

②耐熱ボウルに材料と(A)を入れ軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分間加熱する。

発汗作用抜群のスパイシーなカレーで代謝もアップ。
トマトとチーズ、ブラウンマッシュルームのジューシーな風味でクセになる味わいとなりました。

皆さんも、上述したレシピを参考にお試し下さいませ。

【ブラウンマッシュルーム】の栄養効果のこと
ホワイトマッシュルームよりも、香りや風味が強く、食物繊維が豊富で便秘予防にも効果テキメン。利尿作用のあるカリウムが豊富なので、むくみもすっきりするそうです。

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 【参考書籍】
魔法のエイジングケアレシピ

著者 Atsushi
出版社 KADOKAWA
発行 2021-01-08




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小林農園浅間サンライン直売店
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なお、浅間サンライン直売店は、春期間中毎週水曜日が定休日となっております。

魔法のエイジングケアレシピ『サーモンとズッキーニのレモン炒め』


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昨日の #晩御飯記録 です。

【サーモンとズッキーニレモン炒め】
サーモンとズッキーニ











◎材料 サーモン(切り身)・・1切れ(100g)、かぶ・・1個、ズッキーニ・・1/2本、にんにく・・1片、クミンシード・・少々、アンチョビペースト・・小さじ1、レモン(いちょう切り)・・1/4個分、塩・・少々、オリーブオイル・・小さじ2

◎作り方
①サーモンはひと口大に切る。かぶは、16等分にくし切りにかぶの葉は㎝の長さに切る。ズッキーニはひと口の乱切りに、にんにくは粗みじん切りにします。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒めます。

③香りが出たら、サーモン、かぶ、かぶの葉、ズッキーニを入れ炒めます。

④全体的に火が通ったら、クミンシードを加えさっと炒め、塩で味を調える。

⑤レモンを加え、さっと混ぜ合わせます。

★クミンシードのこくのある味わいとレモンの酸味が絶妙にマッチします。
かぶ、ズッキーニのゴロゴロとした食感も楽しく◎ でした。

【クミンシード】の栄養効果のこと・・クミンアルデヒド、リモネンなど様々な抗酸化成分を含みます。ほか、ビタミンA、B2、Ⅽ、Eを含むスーパースパイスで、カルシウム、鉄分、マグネシウムなども豊富に含むそうです。

【参考書籍】
レシピ本魔法のエイジングケアレシピーカラダの内側からサビない、老けない、美しくなれる

著者 Atsushi
出版社 KADOKAWA
発行 2021 01/08






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信州最高峰産地、JA松本ハイランド(山形村)産の「アルプス長芋」に関しては、こちら⇒⇒⇒ です。

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新しくレシピ本を購入しました。「a table SHIMA」


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最近、お料理にハマってしまい、新たにレシピ本を購入しました。

IMG_9764a table SHIMA

著者 タサン志麻
出版社 扶桑社
発行 2023 03/31






楽しく料理し、楽しく食べるとモットーに、日本もフランスも結局喜ばれるのは定番料理ということです。
このレシピ本を参考に、これからお料理するのが楽しみです。

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魔法のエイジングケアレシピ「トマトとエビ、あさりの白ワイン煮」


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昨日の #晩御飯記録 です。#おうちごはんlover

【トマトとエビ、あさりの白ワイン煮】
オリーブ











◎材料、ミニトマト・・8個、エビ(殻付き)・・4尾、あさり(砂抜きしたもの)・・100g、オリーブ(種無し)・・8粒、にんにく・・1片、白ワイン・・大さじ3、赤唐辛子(小口切り)・・1本分、アンチョビペースト・・小さじ1、パセリ(粗みじん切り)・・少々、オリーブオイル・・大さじ1

◎作り方
①ミニトマトは半分に切り、にんにくは粗みじん切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、赤唐辛子、アンチョビペーストを炒めます。
③香りが出たら、ミニトマト、エビ、あさり、オリーブえお加えさっと炒めます。
④白ワインを加え、蓋をして弱火で4分間蒸します。
⑤あさりの口が開いたら火を止め、パセリをちらします。

☆炒めて甘味が凝縮されたミニトマトに、アクセントになるアンチョビペースト。
白ワインでうま味をアップさせているので、コクの深いおいしさになりました。

皆さんも上述したレシピを参考にお試し下さいませ。

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