ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

信州産まれの果実

信州生まれのニュータイプの桃?ももタリン「ワッサー」好評販売中!!


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【ワッサー・ももタリン】信州・須坂市産
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 ♦品種の特徴・・「山根白桃」×「ネクタリン」
を交配し、実生選抜したのが「ワッサー」です。平成2年11月に登録されました。
ところで、「ワッサー」という果実は、中村 渡氏の農園で育成され、この中村氏
の愛称が「ワッサー」だったそうです・

果肉がしっかりしていて、食べるときに「白鳳種」のように果汁がしたたれることは、
ありません。

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★コリコリとしていて独特の食感をお楽しみ下さいませ。


◎価格 1玉 規格・中 ¥175-  です。











また、“生“でも 食べられる お菓子な とうもろこし
「恵味ゴールド」も好評販売中!!  です。

詳細につきましては、こちら⇒⇒⇒ 。
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フルーツやお野菜に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

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お問い合わせ先

ASAMANA   小林農園浅間サンライン直売店
TEL  0267-24-1483   open 9:00-17:00
WWW: 
http://asamana-farm.com/  

信州・森のあんず♪信州生まれの「信州サワー」好評販売中!!


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【森のあんず・信州サワー】産地:信州・JAちくま
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信州オリジナル品種「信州サワー」が入荷しております。

☆彡品種の特徴・・果形が楕円形、果実の大きさは大きめになります。
糖度は12~13%で、「平和」や「信州大実」と比べて1~2%高いそうです。また、酸味も前述の2品種に比べて少ないそうです。

加工・生食の適性は
生食 〇、シロップ漬け 〇、ジャム 〇 となっております。

◎価格 1パック 約700g 等級・秀 サイズ・2L~3L ¥730-  です。

さらには、あんず 「昭和」を用いて「あんずのコンポート」を作りました。
書籍『arikoの食卓~もっと食べたい~』を参考にしております。

【あんずのコンポート】arikoの食卓~小腹がすいたら~を参考
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砂糖と煮るときゅんと酸味が立って俄然その持ち味を発揮します。ぱかっと縦に割ると種が簡単に取り除けます。それに鍋に入れて砂糖やワインと一緒に煮るだけで色鮮やかなコンポートが完成します。
ただし、あんずは煮崩れしやすいので、一度沸騰させた後は極々弱火で優しく煮るのがコツです。
出来上がったら薄い皮を取り除くとつるりとつやよく仕上がります。

あんず500gは洗ってヘタを取り、半分に割って種を取り除きます。鍋に水200ml、白ワイン100ml、グラニュー糖200g、レモン汁大さじ1と一緒に入れて火にかけます。
沸騰したらキッチンペーパーで落としぶたをして弱火にし、10分煮て粗熱を取り、シロップどと保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

コンポートをシンプルに楽しめるのがヨーグルトとの組み合わせ です。
ヨーグルトにのせたら、美味しいシロップをたっぷりと。。

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【arikoの食卓~小腹がすいたら~】
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著者 ariko
出版社 ワニブックス
発行 2020 01/25







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信州発、初恋の味!ちくまの森のあんず「平和」好評販売中!!


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【あんず・平和】産地:信州・JAちくま
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 ♦品種の特徴・・大正時代い長野県埴科郡(現・千曲市)のあんず園で発見され、
第一次世界大戦の終結を記念して命名された品種です。
酸味が強く甘みが少ないので、主に加工用に栽培されます。

果実は橙色の円形で、果重は50~70g前後です。
6月下旬から7月上旬が〝旬〝です。

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◎価格 1ケース 等級・秀 約700g×4パック =¥2740-  です。
◎1パックバラ売り 等級・秀 サイズ・2L  約700g ¥690-
 となっております。

信州・森のあんずは、全国発送も承っております。なお、送料は別途必要になります。
ヤマト運輸 送料は、⇒⇒⇒こちら です。


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あめ色に染まった信州特産のフルーツ♪「市田柿」好評販売中!!


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【柿・市田柿】 産地:信州・JAみなみ信州
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◆品種の特徴・・長野県南信州の伊那谷にある下伊那郡高森町(旧 市田村)が市田柿発祥の地といわれております。
市田柿は約600年前から下伊那の地にあったと云われ、当時は焼いて食べていたところから、「焼柿」と呼ばれていました。
その後、焼柿が干していてもおいしいことが知られ、大正時代に村の篤農家たちが、「市田柿」と称して出荷をしたのが始まりです。

◆産地の特徴・・中央アルプスと南アルプスに挟まれた天竜川から立ち上がる川露を適度に含む恵まれた地で生産される干し柿は、小ぶりであめ色をした品のある外観。
きめ細かな果肉と上品な甘さが特徴です。

市田柿はまさに、信州の自然の恵み♪♪♪ です。

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P1011086 (3)◎価格 1パック 約170g ¥620- です。







是非、初冬を代表するフルーツをお楽しみ下さいませ。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
また、当園では、粘りが決めての高原「ながいも」も好評販売中!! です。
JA松本ハイランド「アルプス長芋」、さらにはJA洗馬の「ながいも」となります。

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霜降り蜜入りりんご♪季節限定「あいかの香り」りんご好評販売中!!


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2019.12.07 令和元年のりんご「あいかの香り」の販売は、終了致しました。

当園では、「野菜のセット」発送は行っておりません。予めご了承下さいませ。

【りんご・あいかの香り】産地:信州・篠ノ井共和園協
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◆品種の特徴・・「あいかの香り」は、長野県長野市で藤牧農園を営む藤牧秀夫氏が、1972年
(昭和47年)に「ふじ」の自然交雑種子の中から選抜・育成されたりんごで、1998年(平成10年)
に登録出願し、平成13年に品種登録されました。
登録名は、藤牧氏の長女のお名前愛佳(あいか)さんから名付けられたそうです。

通常、霜降り状に蜜の入るりんごと言われており、平均糖度は14~16%ほどです。
また、酸度は0.2%ほどですから、甘~いりんごです。非常に甘くジューシーさ満点が特徴です。

*通常、蜜が入ると言われておりますが、100%保証ではないので予めご了承くださいませ
蜜の入り具合には、個体差があります。

P1010558 (3)◎価格 1ケース 約10㎏ 等級・特秀 サイズ(4~3L) ¥5580-
◎価格 1ケース 約5㎏ 等級・特秀 サイズ(4~3L) ¥2960-  です。

等級・特秀 サイズ・4L(1玉ばら)  ¥210- 
  です。




*なお、篠ノ井共和 園芸農協のりんごは、クオリティの高い順に特秀、秀、赤秀 と3等級 となっております。

P1010575 (3)⇐ 一個 4Lサイズのカットしてみました。
通常、「蜜」が入るといわれますが、個体差がございます。

季節限定りんご 「あいかの香り」は全国発送 も承っております。
送料は、別途必要  に  なります。




その他、当園では「しなのりんご三兄弟」を販売しております。

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長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 「ゴールデンデリシャス」×「千秋」です。

その他、好評販売中!!  の信州産「りんご」は、
サビ入りが糖度の証左、立科産「王林」、果皮の薄く赤色がさす、安曇野産「名月」、果皮が濃く赤く信州オリジナル「シナノホッペ」となっております。

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