ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

秋の味覚

愛称はとんがり君!新潟県の和梨、「新興」好評販売中!!


Since  1973  ASAMANA

 はじめに・・軽井沢・雲場池は、紅葉見頃をむかえております。信州は、紅葉狩りの季節となりました。

さて、歯ざわりの和梨、舌ざわりの西洋梨!! 今日は、和梨のご紹介となります。

【和梨・新興】 産地:新潟県・JA新潟みらい
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●交配 「二十世紀梨」×「天の川」
「新興」は、新潟県農事試験場において「二十世紀」の自然交雑実生から育成された赤梨です。1941年(昭和16年)に命名されました。当時はどの品種と交雑したかは、はっきりしませんでしたが、のちの遺伝子解析により、親は「二十世紀」と「天の川」と推定されております。

シーズンは、10月から。生産量はそれほど多くなく、秋から冬にかけて楽しめる品種です。新潟県では、長く貯蔵され、年が明けでも店頭に並ぶことがあるそうです。

果肉はやわらかめで比較的緻密。果汁が豊富で、甘味とさわやかな酸味が調和しています。
糖度 12% 保証となっております。

P1010393★グルメな食べ方・・和梨は外側が一番甘いので、おもいっきり皮を薄く剥いて下さいませ。







P1010406◎価格 1ケース 約10㎏ 等級・秀  サイズ・規格、大玉(14玉入り)
¥3780-   です。

◎一玉ばら売り  ¥280- となっております。




「新興」なしは、今シーズンの和梨のアンカー です。ぜひご賞味下さいませ。

その他、当園では「しなのりんご三兄弟」も好評販売中!!  です。
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長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 「ゴールデンデリシャス」×「千秋」です。

書籍『風味は不思議-多感覚と「おいしい」の科学』によれば、りんご一個には風味物質が約2500ほど含有されております。しなのりんご三兄弟それぞれの風味の五感をフルに生かしてお楽しみ下さいませ。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では「野菜セット」の発送は行っておりません。予めご了承下さいませ。


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お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
TEL  0267-24-1483   open  9:00~17:30
WWW: http://asamana-farm.com/  

愛知県・幸田特産!「筆柿」好評販売中!!


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【柿・筆柿】産地:愛知・幸田特産
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 ● 生い立ち 愛知県で古くから栽培
「筆柿」は愛知県額田郡幸田町で古くから栽培されている柿です。昭和初期頃までは庭先に植えられている程度でしたが、1960年代になると栽培が盛んになり、1980年代には全国に出荷されるようになりました。現在では筆柿の名が広く知られていますが、産地の愛知県では「珍宝柿」という名でも親しまれています。

筆柿はその名の通り。筆先のような細長い形をしていて、種がたくさん入ると甘くなる「不完全甘柿」のため、種は多めです。逆に種が少ないと渋みが残るので、産地では光センサーを用いて選別し、渋のあるものは脱渋処理をしてから出荷しています。

甘くなった筆柿は、果肉にゴマのような黒い模様が出るのが特徴です。
なめらかな食感でほどよい甘味があります。

P1010340◎価格 1ケース 約7㎏ 等級・赤秀 サイズ・2L ¥4870-
◎1パック 2L 5玉入り  ¥360-
  となっております。







P1010336♦柿が赤くなると医者が青ざめるといいます。
ぜひ、ご賞味下さいませ。







その他、当園では『しなのりんご三兄弟』も販売中!!   です。
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長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 「ゴールデンデリシャス」×「千秋」です。





フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では野菜のセット発送は、行っておりません。予めご了承下さいませ。

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お茶請けにどうぞ!佐渡特産「あんぽ干柿」好評販売中!!


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世界農業遺産の大地より、美味しい柿が入荷しております。

【柿・あんぽ干柿】 産地:新潟県・佐渡産
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 ●おけさ柿の皮を剥いて約一週間機械乾燥させた半生状の干柿です。
やわらかい果肉とトロ~りと甘い濃厚な果汁が特徴です。
原料の柿には新潟県佐渡特産のおけさ柿を使用し、収穫した柿の色と果肉が適熱になってから加工しますので、製品の特徴である鮮やかなオレンジ色とやわらかい食感に仕上がります。
冷凍したあんぽ干柿を半解凍して食べるとシャーベット状で甘さも控えめな冷たいデザート感覚でいただけます。

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◎あんぽ干柿は空気に触れると酸化して変色しますので、開封後はお早めにお召し上がり下さいませ。












P1010255◎価格 1パック 約250g 等級・秀 サイズ2L~L  ¥570-  です。







佐渡の他に、世界農業遺産の場所は次になります。石川県・能登の里地里山、阿蘇の草原と持続的農業、静岡県の茶草場農法、原木しいたけ全国一のシェアを誇る、大分県国東半島、宇佐の農林産循環になります。

その他にも当園では
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「しなのりんご三兄弟」も好評販売中!!  です。
長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 です。




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ぶどうは、アジアバブルぶどう、JAフルーツハリウッド須高の「シャインマスカット(青)」、
赤ぶどう、「バイオレットキング」、レアなぶどう「コトピー」、ハート型の果粒の可愛らしい「マイハート」、
そして、「天晴(あっぱれ)」も入荷しました。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では「野菜のセット」発送は、行っておりません。予めご了承下さいませ。

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かきたん君もおススメ♪和歌山県産樹上脱渋「紀の川柿」好評販売中!!


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【柿・紀の川】 産地:和歌山県農・JA紀北かわかみ
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 ●品種の特徴・・渋柿の代表品種「平核無柿」を収穫する前に、樹上で果実を一つ一つ丁寧に固形アルコール入りの袋を掛けて渋抜きを行ったのが「紀の川」柿です。
樹上で脱渋することによりタンニンが凝縮して果肉一面にゴマを振ったようになり、甘くねっとりとした食感がお楽しみいただけます。

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表皮の色は樹上で完熟させるため、赤みが濃くなっています。果肉は黒いゴマが入り、黒糖を思わせる色合いになっています。
元は「種無し」なので、種が無く、しっとりとした歯ざわりがあり、ねっとりとして、甘味の強い柿に仕上がっています。











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◎価格 1ケース 約4㎏ 等級・赤秀 サイズ・4L 12玉入り
¥3240-

◎一玉ばら売り 赤秀 4L ¥280-
 となります。




*なお、和歌山・JA紀北かわかみの「紀の川」柿は、クオリティの高い順に赤秀、青秀、優、無地
となっております。

かきたん君もおススメの「紀の川」柿をぜひ、ご賞味下さいませ。

P1010205その他、「しなのりんご三兄弟」も好評販売中!!  です。
長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 です。




合わせてご検討下さいませ。

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フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では「野菜セット」の発送は行っておりません。予めご了承下さいませ。

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香、甘さ、種無し、形状どれをとってもOKさ♪佐渡特産「おけさ柿」好評販売中!!


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*はじめに・・2019 10.24より、ヤマト運輸様のクール冷蔵便が再開される運びとなりました。ぶどうの数多のご注文をいただいております。明日よりご予約順にて手配させていただきます。大変ご迷惑をお掛けいたしました。宜しくお願い申し上げます。

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【柿・おけさ柿】産地:新潟・JA佐渡
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◎世界農業遺産の大地より
品種は刀根早生になります。新潟県で種の無い柿の原木が見つかりました。〝おけさ柿〝はJAグループ新潟の登録商標です。産地により呼び名が異なり、同じ新潟でも「八珍」や山形では「庄内」とも呼ばれております。
果汁は多汁で柔らかく、甘味の強い種無しの品種になります。

P1010125◎価格 1ケース 約7.5㎏ 等級・青秀 サイズ・3L
¥3380- 

◎一玉ばら売り ¥130-
  となります。



P10101422019 10.23 現在 当園で販売中!!の柿は、和歌山県産の
「種無し柿」と佐渡の「おけさ」になります。
是非、ご賞味下さいませ。
佐渡は「世界農業遺産」大地となります。



P1019700信州産りんごは、どの品種も生産高が少なめです。
しなのりんご三兄弟の長男「秋映」、しなのりんご三兄弟の二男
シナノスイート」、そして、初恋の味♪立科・共撰・『べに玉「紅玉」』と
なっております。





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歯ざわりの和梨。旨いの目印太鼓判「南水」、新潟県産の「新高」、舌ざわりの信州産「ラ・フランス
合わせてご検討下さいませ。





フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では「野菜のセット」発送は行っておりません。あらかじめご了承下さいませ。

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