ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

晩秋も本番♪和歌山県産の「前川次郎」柿好評販売中!!


Since  1973  ASAMANA

2019.11.14  柿「前川次郎」の販売は、終了致しました。

【柿・前川次郎】 産地:和歌山・紀北かわかみ
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♦品種の特徴・・「次郎柿」は、静岡県周智郡森町原産で、1844年(弘化元年)に、松本次郎吉氏が太田川の川原に流れてきた幼木を植えたのが始まりとされています。
その木は成長したものの美味しい柿の実ではなかったため、ほとんど忘れ去られていたそうです。
1869年(明治22年)に近所で火災があり、その際に柿の木は焼失してしまいましたが、再び根元より新しい芽を出し、それが成長して甘味豊かな実を結ぶようになりました。
四角い形と固めの果肉、強い甘みが特徴の品種  です。

その枝変わりで収穫時期の早い、10月下旬~11月頃出荷される「前川次郎」が、今回小職が仕入れた「柿」になります。

P1010604 (3)◎価格 1ケース 約7.5㎏ 等級・青秀 サイズ・4L
¥2790-  です。

◎一玉ばら売り 4L  等級・青秀  ¥130-
 となっております。



P1010616 (3)「柿が赤くなると医者が青ざめる」ともいいます。
完全甘柿 をぜひ、ご賞味下さいませ。





また、当園では「しなのりんご三兄弟」と題して、信州産りんご も販売中  !!  です。
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長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 「ゴールデンデリシャス」×「千秋」です。

その他、好評販売中!!  の信州産「りんご」は、サビ入りが糖度の証左、立科産「王林」、果皮の薄く赤色がさす、安曇野産「名月」、果皮が濃く赤く信州オリジナル「シナノホッペ」、ふじリンゴの枝変わり「あいかの香り」となっております。

P1010575 (3)⇐ 「あいかの香り」りんご になります。







*なお、「秋映」りんごは、間もなく終了をむかえます。ご注意願います。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では「野菜のセット」の発送は、行っておりません。予めご了承下さいませ。

Since  1973  ASAMANA

お問い合わせ先  ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
TEL  0267-24-1483   open  9:00~17:30
WWW: http://asamana-farm.com/ 

深秋♪秋も本番!!「早生富有柿」好評販売中!!


信州・軽井沢・雲場池は紅葉見頃をむかえております。わが街・「小諸城址懐古園」は、11月6日頃紅葉の見ごろをむかえます。

さて、秋はフルーツの品種も豊富ですね。ぶどう、りんご、和梨、洋梨、早生みかん、そして、「柿」です。

【柿・早生富有】産地:岐阜県・JA巣南
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 ♦品種の特徴・・岐阜県瑞穂市(旧・本巣郡巣南町)が発祥地です。
明治36年に「富有」と命名されました。
樹上で渋が抜けて甘くなる、完全な甘柿です。
果肉は緻密で柔らかく、大粒で甘みの強い品種です。

P1010485◎価格 1ケース  約3.5㎏ 等級・A サイズ 特大玉(11玉入り) ¥2050-  です。
◎一玉ばら  大玉 ¥190-
  となっております。











P1010483柿が赤くなると医者が青ざめるといいます。 是非、ご賞味下さいませ。







その他、当園では「しなのりんご三兄弟」も好評販売中 !! です。

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長男、「秋映」 インスタ映えりんご「千秋」×「つがる」 です。
二男、「シナノスイート」甘さを追求した品種です。「ふじ」×「つがる」 です。
末っ子、「シナノゴールド」、信州からヨーロッパ人の舌も虜にした品種 「ゴールデンデリシャス」×「千秋」です。

書籍『風味は不思議-多感覚と「おいしい」の科学』によれば、りんご一個には風味物質が約2500ほど含有されております。しなのりんご三兄弟それぞれの風味の五感をフルに生かしてお楽しみ下さいませ。

他の信州産りんごは、サビ入りが糖度の証左、立科産「王林」、果皮の薄く赤色がさす、安曇野産「名月」となっております。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
*なお、当園では「野菜セット」の発送は行っておりません。予めご了承下さいませ。

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世界農業遺産の大地より、佐渡特産「あんぽ干柿」好評販売中!!


間もなく、暦の上では「立冬」です。お茶請けにどうぞのフルーツが、「世界農業遺産」の大地より入荷しております。

KAKI
【柿・あんぽ干柿】 産地:新潟県・JA佐渡
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●おけさ柿の皮を剥いて約一週間機械乾燥させた半生状の干柿です。
やわらかい果肉とトロ~りと甘い濃厚な果汁が特徴です。
原料の柿には新潟県佐渡特産のおけさ柿を使用し、収穫した柿の色と果肉が適熱になってから加工しますので、製品の特徴である鮮やかなオレンジ色とやわらかい食感に仕上がります。
冷凍したあんぽ干柿を半解凍して食べるとシャーベット状で甘さも控えめな冷たいデザート感覚でいただけます。

P1014026◎あんぽ干柿は空気に触れると酸化して変色しますので、開封後はお早めにお召し上がり下さいませ。










P1014030◎価格 1パック 約250g入り 等級・〇秀 サイズ・2L
¥520- 
 です。

お茶請けなどで、是非ご賞味下さいませ。



P1014067甘みたっぷり、浅間高原ダイレクト!!当園産(小諸市)
秋キャベツ 1玉 ¥100- 好評販売中!!  です。




また、
P1014063浅間高原ダイレクト野菜!!高原・土葉付き大根
1本 ¥100-
 です。

是非ご賞味下さいませ。


フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
なお、当園では秋口の野菜のセット発送は行っておりません。ご了承下さいませ。

お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
営業時間 午前9時~午後5時30分  となっております。
TEL   0267-24-1483
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かきたん君の超おススメの柿「紀の川」好評販売中!!


和歌山県産の「紀の川」が入荷しております。

Kinokawa 〈渋抜き〉
【柿・紀の川】 産地:和歌山県・紀北かわかみ
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●品種の特徴・・渋柿の代表品種「平核無柿」を収穫する前に、樹上で果実を一つ一つ丁寧に固形アルコール入りの袋を掛けて渋抜きを行ったのが「紀の川」柿です。
樹上で脱渋することによりタンニンが凝縮して果肉一面にゴマを振ったようになり、甘くねっとりとした食感がお楽しみいただけます。

P1013925表皮の色は樹上で完熟させるため、赤みが濃くなっています。果肉は黒いゴマが入り、黒糖を思わせる色合いになっています。
元は「種無し」なので、種が無く、しっとりとした歯ざわりがあり、ねっとりとして、甘味の強い柿に仕上がっています。








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◎価格 1ケース 約4㎏ 等級・赤秀 サイズ・4L(12玉入り) ¥3100-  です。
◎一玉ばら売り 赤秀 4L ¥270-  です。

ゴマたっぷりの柿を是非、ご賞味下さいませ。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
なお、当園では秋口の野菜のセット発送は行っておりません。あらかじめご了承下さいませ。

お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
営業時間 午前9時~午後5時45分  となっております。
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百匁って何g??柿「甲州百目」好評販売中!!


今週は、非常に強い寒気がおとずれそうです。朝の最低気温がマイナスがずらりです。
よってこの食材が重宝しますね。白菜 です。 浅間高原ダイレクト白菜 1玉 ¥150-で好評販売中!!  です。

また、しなのりんご三兄弟も好評販売中!! です。深紅の果皮の長男「秋映」、甘さを追及した「シナノスイート」、イタリア人の舌も虜にした品種「シナノゴールド」です。

【柿・甲州百目】 産地:山梨県・JAふじかわ
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●品種の特徴・・「甲州百目」は赤橙色の釣鐘のような形をした大きな品種です。
名前の「百目」とは、「百匁(ひゃくもんめ)」からついたといわれ、その通り100匁(375g)ほどの重さがあり、大きいもので500gにもなるそうです。

P1013898⇚今回仕入れた「甲州百目」です。 389g  でした。






甲州百目は古くから栽培されていたため、呼び方もさまざま です。福島県や宮城県では「蜂屋」と呼ばれ、愛媛県では「富士柿」と呼ばれ、青果として出回っております。
確かにシルエットが富士山に似ておりますね。

果汁が豊富でほどよいやわらかさがあり、マイルドな甘さが特徴です。不完全渋柿なので、干し柿にすると糖度が高くなりこってりとした味わいになるため、あんぽ柿やころ柿にしたものが多く流通しております。

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◎価格 1ケース 約3㎏ 等級・秀 9玉入り ¥1890-  です。
◎一玉ばら売り ¥220-  です。

柿の品種も豊富です。是非ご賞味下さいませ。

フルーツやその他に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。
なお、当園では秋口の野菜のセット発送は行っておりません。あらかじめご了承下さいませ。

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営業時間 午前9時~午後5時45分 となっております。
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