Since 1973 ASAMANA

今日は、人日の節句です。
人日とは、文字通り「人」の日という意味であります。元日は「鶏」、２日「狗」、３日「猪」４日「羊」、５日が「牛」、６日「馬」、そして、七日が「人」の日として中国の前漢時代から捉えられていました、

IMG_9374【七草粥】











さて、春の七草　です。
①芹（せり）・・水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進します。

②薺（なずな）・・別名：ペンペン草です。江戸時代はポピュラーな食材でした。

③御形（ごぎょう）・・別名：「母子草」。草餅の元祖です。風邪の予防や解熱の効果があります。

④はこべら・・目によいビタミンＡが豊富で、腰痛の薬です。

⑤仏の座（ほとけのざ）・・タビラコ。タンポポに似ていて食物繊維が豊富です。

⑥菘（すずな）・・蕪のことです。ビタミンが豊富です。

⑦蘿蔔（すずしろ）・・大根のことです。消化を助け、風邪の予防になります。

◆七日といえば、松の内の最後の日になります。昨年末から忘年会や新年会やお正月の
ご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足がちな冬場の栄養補給に効用があり、
この日に「七草粥」を食べることで、２０２３年の無病息災を願いましょう！！

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WWW: http://asamana-farm.com/
なお、冬季期間中は、毎週水曜日が定休日となっております。

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