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【回鍋肉(ホイコーロー)】
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★春キャベツでモリモリと食べられます。
白いごはんがもりもりと進むこってり甘辛味の回鍋肉(ホイコーロー)は人気の一品ですね。旬の「春キャベツ」を用いてもりもり食べられますよ。

☆材料
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春キャベツ1/2個、ピーマン、生姜、にんにく、豚バラ肉の薄切り200g、オイスターソースetc..
です。

やわらかで甘みのある春キャベツは大きめのひと口サイズにちぎり、ピーマン2個は種を取ってざく切りにします。鍋に湯を沸かし、塩とサラダ油を少々加えてキャベツとピーマンをさっと湯通しします。
生姜とにんにくを炒めて、ひと口大に切った豚バラ肉の薄切り200gを色が変わるまで炒め、キャベツとピーマンを戻し合わせ調味料(豆板醤小さじ1、テンメンジャン大さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ2、片栗粉小さじ2)を流し入れて絡め、仕上げにごま油をひとたらしします。

春キャベツをふんだんに使い皆さんも是非、お試し下さいませ。

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また、当園の野菜苗育苗センター兼販売センター特設会場もオープンしております。

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℡ 0267-23-5991  open 8:30~18:00  住所 長野県小諸市大字八満2414-2
なお、野菜苗販売センターは6月14日(日)までで、販売期間中は無休となっております。

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