Since  1973  ASAMANA

またまた、arikoの食卓にチャレンジしました。

【ジャーマンポテト】
 P1011993 (3)








P1011983 (3)◎材料・・長崎県産「ニシユタカ」じゃが芋、青森県産六片のにんにく、パセリ、玉ねぎ、熟成ベーコン　です。





著者のarikoさんいわく、懐かしの昭和の味ということです。ベーコンとじゃが芋を香ばしく炒め合わせた「ジャーマンポテト」は子供の頃によくお母さんにリクエストして作ってもらった大好きなメニューだそうです。

茹でたじゃが芋は皮を剥いてひと口大に切り、細切りにしたベーコンをバターで炒めたところに加えて塩胡椒したら、中火弱のフライパンでじっくりと焼きつけて、パセリを振ります。じゃが芋の表面がガリっと焦げたところがたまらなく美味しい　ですよ。
レストランではなく、喫茶店やビアホールのメニューにもある懐かしの昭和の味。ふと思い出すと無性に食べたくなります。また、育ち盛りのお子様にもぴったりの～小腹がすいたら～レシピ　です。

【参考書籍】
arikoarikoの食卓～小腹がすいたら～

著者　ariko
出版社　ワニブックス
発行　2020　01/25








P1011994 (3)新じゃが芋の美味しい季節、是非皆さんも作ってみて下さいませ。






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