２０１５シーズンの「野菜の苗木」のＢＬＯＧ特集もファイナルをむかえます。
本年の小林農園“野菜苗”販売センターは、2015.06.15 （月）までです。

P1010618今日のお花は、「チョコレートコスモス
花言葉は、恋の終わりです。






今日の「野菜の苗木」の特集！は、香りと健康志向で人気の「Ｈｅｒｂ」　です。

【バジル】P1010765
◎シソ科のメボウキ属






◆特長・・濃厚な香りに加えたくさんの健康効果が・・
すでに何度も「コンパニオンプランツと混植プラン」でご紹介した『バジル』。トマトとの相性がよく、
イタリア料理に欠かせないシソ科のハーブですが、タイ料理や台湾料理などにも利用できます。
香りのもとになっているリロナーなどの精油成分には、リラックス効果や集中力を高める効果が
あると言われ、食欲を促し、胃腸の働きを良くする効果もあるといわれております。
もちろん、野菜のなかでもトップクラスの栄養成分が含まれている、健康野菜です。

◎バジルオイルにも・・ちぎったバジル、ニンニク、唐唐辛子を瓶に入れ、オリーブ油を注ぎ、香り
を移せば、サラダ、ピザ、パスタ、マリネ、焼き魚などに利用できます。

【P1010754レモンバーム】　　　　　　　
◎シソ科コウスイハッカ属






◆特長・・鎮静作用が気分を明るくします。
ミントに似た緑の茎枝にレモンの香りを持つハーブです。お茶にするほか、香りづけとしてフルーツ
ドリンクやビールに加えても。“生”の葉を刻んでマヨネーズ、ホワイトソース、ザワークラフト、魚や
鶏肉の料理の加えてもＯＫです。
不眠症やうつ病状態の改善、消化効果があるとされております。

【オレガノ】
P1010756◎シソ科のハナハッカ属






◆特長・・風邪によるのどの痛みに・・
トマトやチーズ、肉類との相性がよく、イタリア料理やメキシコ料理にシソ科のハーブです。
ピザやミートソース、オムレツなどにも。乾燥させたほうが香りが強くなります。
主な精油成分は、チモール、オリガネン、カンバクロールなどです。
消化を助けるほか、殺菌消毒作用があり、風邪や気管支炎にも効果があるといわれております。

◎ドライハーブの作り方・・オーブンスターを温めておき、スイッチを切ってから余熱で乾燥させます。
短時間で乾燥させるのが色よく仕上がりるコツです。きっと美しいハーブが出来上がることでしょう！

【バーニャカウダ】P1010762
ＡＳＡＭＡＮＡ・小林農園育苗センターにて、初栽培！！






◆特長・・「バーニャパウダ」とは、ミニニンジンとミニダイコンのさまざまな品種がミックス！！
すりおろしニンニク、アンチョビ、バター、オリーブ油で作ったソースを野菜のつけて食べる
『北イタリア』料理です。

P1010748★ハーブの人気は高まる一方、有史以前から医療に大きな役割を果たして
きたといわれ、もともとラテン語で「緑の草」を意味します。
現在では、薬草や香草、香草野菜の総称として使われています。
その他、ローズマリー、ディルなども好評販売中！！です。
＊なお、イタリアンパセリは完売しております。



イタリア料理フリークの方のみならず、日頃のお料理のレシピを多様に「家庭菜園」にて育ててみて
はいかがでしょうか。

お問い合わせ先：　小林農園“野菜苗”販売センター　ＴＥＬ　０２６７－２３－５９９１
WWW: http://asamana-farm.com/