昨日は、久しぶりに「普段使いのおもてなし料理」にチャレンジしました。

【ほたての卵黄焼き】
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★料理のポイント・・ほたてに切り込みを入れることで、卵黄がらみやすくなります。
またタレがなくなるまでつけて焼き、味をしみ込ませます。
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材料・・ほたて貝柱、卵黄、大葉、塩、みりん






P1010118レシピ集です。






ほたては焼くだけで、十分おいしいですね。香ばしく焼いたその香りは独特で癒されます。
切り込みを入れて、美しく仕立てた一品になります。まさにお・も・て・な・し料理です。