昨日本日と霜が降りた浅間高原。
コタツ前線が南下しておりますので、体調管理には皆さまお気をつけて下さいませ。

そこで、まずは今日の野菜。

「クリタケ」　産地　信州・八千穂産
～自然な里山に生えないキノコ～
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キノコは、写真の「クリタケ」や「ナラタケ」などのように、枯れた木に発生するものと「マツタケ」や「ホンシメジ」のように生きている木と仲よくして、地面から発生するものとに分けられます。
そして枯れ木などに発生するものは、比較的簡単な栽培が可能ということになります。
写真の「クリタケ」は栽培モノです。

【料理】・・炊き込みご飯がベストではないでしょうか。
その際、クリタケ以外に何も入れずに普通に炊き込んで召し上がって下さいませ。
価格　１パック　約130ｇで　￥290－です。

「つくね芋」　信州・佐久市産
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ヤマノイモ科のヤマイモ属です。長芋の一種ですね。
粘りがとても強く貯蔵性に優れています。げんこつのような形が特徴です。
「和菓子」の原料にも利用されております。

さぁ間もなく、八ヶ岳高原産の新堀の長芋が出荷されます。今しばらくお待ち下さいませ。