クリスマスが過ぎるとアッという間にお正月ですね。
◆お正月飾りの「門松」。お正月を迎えるにあたって門や玄関に飾ります。正月に松や
依代（よろしろ）として、「年神」様が降りてくると言われております。
つまり、「年神」様が、降りてくる最初の目印になります。
◆「南天」・・音が、「難に転じる」ことから縁起の良い木といわれております。
重要な点は、２９日は「苦に通じて」、３１日は「一夜限り」といって不吉な日に
移らないことになっています。従って、本日２８日（木）までに飾り付けを行いましょう！！
それでは、「おせち料理」特集に入ります。お正月の「節絵」を祝う料理が「おせち料理」。
近年では、すっかり百貨店等でも「おせち料理」の取り寄せが増えております。
皆さまもご存じのように一品一品『福』が込められております。
せめて、お正月くらいは、じっくり伝統の味をかみ締めて、一年の無事を祈りたいものです。
それでは、基本の「口どり３品』！！
①：「数の子」は「子孫繁栄」、②：田作りは、「田植えの祝義・五穀豊穣」そして、
⇐③：「黒大豆」は、黒く日に焼けて「まめまめしく働けるよう＝無病息災」の意味が込められています。
続いて８品＋１品
①：【酢れんこん】・・穴があいていて先を見通せることから「先を読む」と意味が込められております。
⇐ちなみに、穴が均一のものが良質です。
②：【なます】・・白い大根と赤い和のにんじんが「紅白」の水引きに見立てます。
③：【えび】・・火を入れるとすぐに丸くなるエビは、腰の曲がった老人の姿に重ねて「長寿」を意味します。
④：【里芋の煮物】・・子イモがたくさん付く、「サトイモ」は子宝に恵まれることを意味します。
⑤：【くわい】・・大きい芽が出ることが特徴的な「くわい」は、「将来芽が出るように」という意味が込められています。
⑥：【梅花にんじん】・・梅は春に咲く花、その花を模して切り、煮物に梅干しを加えた
ものが「梅花にんじん」です。
⑦：【鯛のニ身焼き】・・タイは、め・で・た・い の語呂合わせです。
⑧：【昆布巻き】・・「よろこぶ」の語呂合わせですが、昆布の中には「子だくさん」の
ニシンがいいそうです。
⑨：【栗きんとん】・・金は黄金、団は塊を表し、金運を願ったものです。
家族揃っての縁起の良い料理をいただうのは、すがすがしいものです。
また、その地域の伝統や〇〇家のオリジナルの一品なんかもぜひ、後継に受け継いで
ほしものです。
本年、当園は１２月３０日（ＡＭ）まで、営業を行っております。
お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンライン直売店
ＴＥＬ ０２６７－２４－１４８３
WWW: http://asamana-farm.com/
