ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

2016年11月

お茶請けにどうぞ♪佐渡特産、「あんぽ干柿」好評販売中!!


新潟県・佐渡市は、2011年6月に世界農業遺産に認定されています。
「世界農業遺産」とは、伝統的農業や文化、土地景観の保存と持続的な利用を図るために
設立されました。

【柿・あんぽ干柿】 産地:新潟県・JA佐渡
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品種の特徴・・「あんぽ干柿」は、“おけさ柿”の皮を剥いて約一週間ほど機械乾燥させた半生状
の干し柿です。
やわらかくとろーりと甘い濃厚な果汁が特徴です。
原料の柿には佐渡特産の“おけさ柿”を使用し、柿の色と果肉が追熟になってから加工しますので、
製品の特徴である鮮やかなオレンジ色と食感に仕上がっています。

★グルメな食べ方・・冷凍した「あんぽ干柿」を半解凍して食べると、シャーベット状で甘さも控えめ
な冷たいデザート感で召し上がっていただけます。

◎【栄養効果のこと】・・通常の柿を干柿にすると、カロリーが約5倍に!!カリウム、カルシウムが
約3倍以上に!!またカロテンや食物繊維も相対的に増えると言われております。

P1011465◎価格 1パック 約250g入り 等級・〇秀 
サイズ・2L ¥520-
 です。

是非お茶請けなどでご賞味下さいませ。




ビックリ?!あんぐり、山口県・本場の「岸根栗」販売開始致しました



12Asama 会員の皆さま、大変お待たせ致しました。

ビックリ?!あんぐり、「岸根栗」が本日、山口県より入荷致しました。


【栗・岸根栗】 産地:山口県・山口東農業組合(岩国市)
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◆「岸根栗」の由来・・山口県玖珂町で数百年前から作られている風格漂う逸品です。
栗の中でも最も大きい種類で、最大で70gくらいにもなるケースもあるそうです。
今回仕入れを行った「岸根栗」は、平均果重が約40g前後です。実がぎっしりしまっていて、
甘味も強くホクホクした食感が人気で、海外でも知られているほどです。

P1011459◎価格 約1㎏ 等級・秀 サイズ・3L ¥1480- です。
(送料は別途必要になります)





◎簡単な貯蔵法・・短期間ならポリ袋に入れて冷蔵庫へ。長期間なら皮を剥いて冷蔵庫で保存
して下さいませ。

★大粒で保存ができ、バラエティーに富んだ調理ができます。
晩秋の代表格「栗ごはん」、「栗ようかん」、「栗の渋皮煮」etc..で晩秋の味覚をお楽しみ
下さいませ。

*なお、本日ご紹介した「岸根栗」は、ご予約順にて店頭販売&発送を行いますので、
宜しくお願い申し上げます。
また、完全受注販売のため受付はすでに終了しております。

お問い合わせ先:ASAMANA 小林農園浅間サンライン直売店 TEL 0267-24-1483
WWW: http://asamana-farm.com/

幻という名の西洋梨♪信州産「ル レクチェ」好評販売中!!



歯ざわりの日本ナシ!!、舌ざわりの西洋ナシ!!

今日は、西洋梨のご紹介です。


Pear
【洋梨・ル レクチェ】 産地:JAみなみ信州・まつかわ
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◆品種の特徴・・親は「バートレッド」×「フェルチュネ」です。
フランスで交配して作られた品種で、明治22年に17世紀の果樹園芸家ル レクチェ氏に
ちなんで命名されました。日本へは明治36年頃、新潟県に導入され、味・色・香りとともに
洋梨では最高品種と評価されています。
また、洋梨では非常に栽培が難しく生産量が少ないために、「幻の洋梨」とも言われております。

今回仕入れたのは、特大玉で果重は、約680g前後です。糖度は14~16%と大変甘い品種
で肉質は緻密です。
食べ頃には、輝くブライトイエローに!!

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◎価格 1ケース 約4㎏ 等級・秀 サイズ・特大玉 ¥3780- 


全国発送も承っております。
お問い合わせ先 ASAMANA・小林農園浅間サンンライン直売店
TEL 0267-24ー1483
WWW: http://asamana-farm.com/

信州のお土産や、今シーズンのご自身のご褒美に是非ご検討してみて下さいませ。

2016.12.02 今シーズンの信州産「ル レクチェ」は完売致しました。

霜降り蜜入りりんご♪「あいかの香り」好評販売中!!



この時期にしか味わえない、信州生まれのりんごが入荷致しました。


Apple
【りんご・あいかの香り】 産地:信州・長野市・篠ノ井共和園芸
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◆品種の特徴・・「あいかの香り」は長野県長野市で藤牧農園を営む藤牧秀夫氏が、1972年
(昭和47年)に「ふじ」の自然交雑種子の中から選抜・育成されたりんごで、1998年(平成10年)
に登録出願し、平成13年に品種登録されました。
登録名は、藤牧氏の長女のお名前愛佳(あいか)から名付けられたそうです。

通常、霜降り状に蜜の入るりんごと言われており、平均糖度は14~16%ほどです。また、酸度は
0.2%ほどですから、甘いりんごです。非常に甘くてジューシーなりんごです。
また、通常蜜が入るといわれておりますが、100%保証ではないので、あらかじめ
ご了承下さいませ。

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◎価格 1ケース 約10㎏ 等級・特秀 サイズ・4L~2L(28or32or36玉入り) ¥5580-
◎価格 1ケース 約5㎏  等級・特秀 サイズ・4L~2L(14or16or18玉入り) ¥2940-

◎1袋(L・4玉入り) ¥530- です。

信州生まれので、この季節しか味わえない「あいかの香り」を是非ご賞味下さいませ。
*なお、篠ノ井共和園協の「あいかの香り」はクオリティの高い順に特秀、秀、赤秀となっております。

また、「あいかの香り」は全国発送も承っております。(送料は別途必要になります)

お問い合わせ先 小林農園浅間サンライン直売店 TEL 0267-24-1483
WWW: http://asamana-farm.com/

佐渡特産、「おけさ(平核無)柿」好評販売中!!


刀根早生から平核無へ!!


KAKI
【柿・おけさ柿】 産地:新潟県・JA羽茂
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◆品種の特徴・・品種は平核無で、新潟県の種の無い柿の原木が見つかりました。
“おけさ柿”は、JAグループ新潟の登録商標です。
産地により呼び名が異なり、同じ新潟県でも「八珍」とも呼ばれています。
果肉は多汁で柔らかく、甘みの強い種無しの品種です。

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◎価格 1ケース 約7.5㎏ 等級・赤秀 サイズ・3L ¥4050- です。
◎1玉ばら売り ¥150-

また、最近話題の「柿ポリフェノール」にも注目!!
柿のポリフェノールは、赤ワインの約10倍、お茶の約30倍ともいわれております。

*なお、JA羽茂の「おけさ柿」はクオリティの高い順に赤秀、青秀、優、無地となっております。
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