歯ざわりの日本ナシ、舌ざわりの西洋ナシ!!
今日は、西洋ナシのTOPバッターのご紹介です。
Pear
【西洋ナシ・オーロラ】 産地:信州・JAみなみ信州
◎バラ科のナシ属
◎年間出荷量 全国NO.1は山形県(約64%)
◎品種別作付面積 第4位(4.17%)
◆品種の特徴・・アメリカニューヨーク州で誕生した西洋ナシで、親は「マルゲリット・マリーラ」
×「バートレット」です。1964年に「オーロラ」と命名され、日本へは1980年代に導入され
ました。
とろけるような食感の果肉は上品な甘さで果汁も豊富。熟すと果皮が黄色くなり香りも
強くなります。
◎価格 1ケース 大玉(12玉入り) ¥2490- です。
◎食べごろが最重要・・外見よりも食べごろを見極めるのが大切なフルーツです。
追熟を待ち、腐ってしまう直前が最高の味わいになります。
青みをおびた皮の色が茶色に近づき、下部がやわらかで、香りが強まったら、食べころ
のサイン!!冷蔵庫に入れると呼吸量が減り、追熟しないので避けて下さい。
1玉バラ ¥210- です。
とろけるような舌ざわりの「オーロラ」を是非ご賞味下さいませ。