ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

2013年08月

ASAMANA・自家農園にて「長ナス」の収穫まっただ中!!


当園の浅間サンライン直売店の目の前の畑にて、紫外線をたっぷり浴びた
「長なす」の収穫が最盛期です。

Eggplant
【長ナス】 産地:浅間高原・小諸市
P1010078暑さに強く、寒さに弱い野菜で、春から晩秋にかけて
収穫されまナス。
じつは、ナスに欠かせないつややかな黒紫色は、アントシアニン
と色素によるもの。
この色素は、ある波長の紫外線をたっぷり当てて栽培しなくては
なりないからです。


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価格 5本 ¥100- です。

しかも、朝採れ、今採れです。



油と相性のいいナスですが、大量の油の吸収はカロリーオーバーになりがち。
そこで切ってから、すぐに塩水につけると油分の吸収が少なくてすみます。

うまさの“太鼓判”、信州産「幸水ナシ」好評販売中!!


今が“旬”「幸水ナシ」シャキシャキ、ジューシー♫
Pear
【幸水ナシ】 産地:JAみなみ信州
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◆品種の特徴・・やや小ぶりで扁平な形で下部が小さいのが特徴です。
肉質は優れています。P1010077
【太鼓判】
この太鼓判は、熟度・糖度選別で南信州管内でNO.1です。

価格 1玉 3Lサイズ ¥160- です。

●むき方・・皮に近い部分は甘味が強いので、皮はできるだけ薄く剥いて下さい。
また、芯のまわりはやや酸味があるため、タネの部分を大きめに取り除くのが
ポイントです。

ASAMANA自家農園にて「カリフォルニアワンダー」の収穫!


昨日は、軽井沢にご静養中の天皇・皇后両陛下。
約5年ぶりに浅間サンラインをお通りになられました。
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是非、涼しい軽井沢でごゆっくりご静養なされて
下さいませ。





【カリフォルニアワンダー】 産地:浅間高原・小諸市
P1010066
店頭ではパプリカとして販売される場合が多いカリフォルニアワンダー。
1個の重さが約80gにも達し、肉厚の大型ピーマンの代表品種です。
普通のピーマンに比べ臭みが少なく、甘みが強いのが特徴です。
その肉厚を生かしたサラダや肉詰め料理に最適です。


大型ですので、成熟のじっくり時間をかけて、夏の日ざしと天皇・皇后両陛下に見つめられた
この「カリフォルニアワンダー」は、みずみずしい甘みがたっぷりです。
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価格 大玉 カリフォルニアワンダー 3玉 ¥100- です。

しかも、ご希望であればお客様ご自身で収穫体験もできます。


『マロンなピーチ♪』お求めやすくなって好評販売中!!


夏から秋へ、そんな空気が漂う軽井沢地域。
信州の果物のハリウッドより『マロンなピーチ』が再入荷致しました。

Peach
【マロンなピーチ】 産地:信州・JA須高
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◆果肉が黄色く緻密で果汁が多く、強い甘みを有しながらほどよい酸味
もあり甘酸適和で濃厚な食味が特徴です。

P1010054信州の果物のハリウッドで育った黄金桃。
栗のようなまろやかな桃を是非、ご賞味下さいませ。

価格 1ケース 約5㎏ 4L 15入り ¥5400- です。
バラ売りも行っております。


尚、JA須坂とは、須坂市、高山村、小布施地区管内を示します。

信州・小諸名産「白土ばれいしょ&白土メークイン」好評販売中!


昨日は、二十四節気の「処暑」。やっとお湿りをいただきました。
そして、お待たせ致しました。“旬”のじゃが芋列島リレー便!!
長崎の「味いちばん」、静岡の「三方原男爵芋」そして、地元信州・小諸名産
「白土ばれいしょ」が入荷致しました。

Potato
【白土ばれいしょ】 産地:信州、小諸・御牧ヶ原
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◆産地の特徴・・準高冷地で降水量が少なく、有機質を含む重粘土質で小諸市・御牧ヶ原
で栽培されたじゃが芋です。粘土特有の粘りと甘みを持ち、通常のじゃが芋の比べて
デンプン価で4%以上も多く含まれています。肌白でホクホクした甘みを持ちわが街
自慢の美味しいじゃが芋です。

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価格 100g ¥21- です。

尚、本年は生産高がかなり少ないため箱売りは行っておりません。
何卒、、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。


【白土メークイン】 産地:信州・小諸市・御牧ヶ原
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◆長卵形で、淡黄色の果肉はきめが細かいです。
粘質の代表品種で、煮崩れしにくいたむ主に煮物に向いております。
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価格 1袋 約700g入り ¥100- です。


又、「白土メークイン」も男爵同様、箱売り販売
は行っておりません。ご理解下さいませ。

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