ASAMANA manager's-blog

旬のフルーツリレー便

2012年10月

書評 寿命一〇〇〇年 -長命科学の最先端

■書評 寿命一〇〇〇年 -長命科学の最先端

25261208_1寿命一〇〇〇年

著者 ジョナサン・ワイナー
訳者 鍛原 多恵子
出版社 早川書房
発行 2012 07/25

《科学は人が葬られるごとに発展する?!》
本年3冊目に「病気の日本近代史」著・秦郁彦を読了し、そろそろ日本人の寿命も限界に近づいてきなのかと感じ、実際2012.07.26の日経新聞によれば我が国の女性の平均寿命が昨年26年連続1位から香港(86.7歳)に譲り世界第2位へと順位を下げた。

さて、著者はあの「フィンチの嘴」でピュリツァー賞を受賞し、ボクはこの突飛なタイトルに趣味が惹かれ本書を手にした。なにしろ一桁寿命が違う。本書によれば現在の世界長寿記録は122歳4カ月だそうだ。

そもそもボク達が老化する原因は、七つある。①体内分子が年齢とともに絡み合って硬くなり、分子どうしがあらゆる場所でくつっいていくこと、②年齢とともに起きる細胞内の衰え、③細胞内にたまるゴミ、④細胞外間隔にたまるゴミ、⑤一部の細胞が老いてただそこにいるだけで機能を果たさない厄介者になること、⑥一部の細胞が死んでまわりの細胞に毒素をまき散らすこと。著者が一年かけて取材した科学者の名はオードリー・デ・グレイ。
もともとグレイは、ケンブリッジ大学を卒業しコンピューターエンジニアだったのだが、毎日世界で10万人もの人命が老齢で失っているといい、そしてデ・グレイは「SENS戦略(老化を最小限にとどめるための工学的戦略)」を立ち上げる。老化を原因を6つまでは、ヒュドラに喩え一つひとつ潰してもだめだ。やるのなら6つ一遍だという。

そして、最後にぶち当たった壁は「癌」である。しかしデ・グレイはガンの予防法にたどり着く。テロメラーゼ遺伝子を取り除く方法だ。これには、流石に癌研究者から異端児扱いされ激怒までされた。「この方法では患者が死んでしまうと」。しかし彼の主張にも少なからず同意した老年学者もいたもの確かだ。実は、デ・グレイのガン克服法は、ある意味生物学会の盲点を突くものだったのではないかとボクは感じた。

著者は、この寿命1000年はそう遠くない未来に実現すると豪語する。それもこの10~15年の間である。もし仮にこのことが現実となったら社会現象は一変するであろう。人口のピラミッドは逆三角形になり、少子化はさらに進むであろう。本書の論点は、老化を退化ではなく病気と捉え、ダメージを予防する老年学でもなく、時間を取り戻そうとする老年医学でもない工学的アプローチで捉えた事である。かくして、ボク達の体内に毎日5000個も発生するガン細胞の戦いが別のアプローチによってはじまっている。
ガンはヒドラやトコフィリアetc..の単細胞生物では起こり得ないいわば多細胞生物の宿命だ。2012年もあと2カ月とチョットとおっしゃっている皆さま、是非ご一読を。

しなのりんご三兄弟の末っ子、安曇野産「シナノゴールド」入荷!!

Apple
【シナノゴールド】 産地:信州・安曇野産
P1010300P1010307




 
本年の信州産りんごを格別の美味しいのではないでしょうか?!
昨日の全国天気予報では、信州が寒暖差全国NO.1でした。そして、産地はご存じ安曇野です。
◎シナノゴールド・・「ゴールデンデリシャス」×「千秋」
鮮やかな黄色から濃い黄色に着色します。パリッとした歯ごたえと強い甘みと程よい酸味が特徴です。
 
また、イタリア南チロルの生産団体と商業栽培許諾契約を結んだ、まさにヨーロッパ人の舌も虜にした
信州オリジナル品種です。
 P1010303
価格 約10kg 特秀 4L~2L 28玉~36玉 ¥5480-
    約 5kg 特秀 4L~2L 14玉~18玉 ¥2870-
 
 
これにて、しなのりんご三兄弟そろい踏み♪♪♪

P1010308← 上段 秋映

← 中段 シナノゴールド
                                
← 下段 シナノスィート

新潟産『新高梨』&ごまタップリ『紀の川柿』好評販売中!!

Pear
【新高梨】 産地:新潟・JAにいがた南蒲
P1010294




 
今シーズンは貴重です。ナント例年比6割減です。
新潟の「天の川」と高知の「今村秋」を交配し、それぞれの地名を取って「新高」と命名されました。
今回、当園マネージャーが仕入れた梨は、1玉約780gです。大きいものでは1玉1kgを超えます。
 ガラケーと比べてみました。酸味が少なく、みずみずしく風味豊かな甘さを持ちます。
P1010292
価格 優品 約10g 大玉 14玉入り ¥3380-
バラ売りも行っております。
新高梨フリークの方はお早目に!!



KAKI
【紀の川柿】 産地:和歌山・JA紀北かわかみ
P1010290





 
この柿は、「たねなし柿」を9月中頃樹にならせた状態にし、固形アルコールを入れたポリ袋で果実をひとつひとつ丁寧に包んで「渋」を抜きます。その後、黒糖をふりかけたような色合いの締まった果肉が特徴の柿です。
ゴマがタップリです。
 
著・有吉佐和子「紀の川」で有名な紀の川流域で豊かな風土で育まれたこだわりの特産柿を
是非、ご賞味下さいませ。
P1010288
価格 赤秀 4L(特大玉) 1ケース(12玉) ¥2690-です。
バラ売りも行っております。
 
味覚の秋、葡萄、リンゴ、柿、梨、栗と豊富に取り揃えております。
是非、当園にお立ち寄り下さいませ。

ビックリ、あんぐり、『岸根栗』ご予約承り中!!

【岸根栗】 産地:山口県・岩国市美和
P1010287




 
数百年前から作られているような逸品です。
栗の中でも最も大きな種類で、天候によっては最大70gにもなります。実がぎっしりつまっていて甘みも強く、
ホクホクした食感が人気で海外でも知られているほどです。
 尚、こちらの商品は、12Asaman会員の方々をご優先させていただきます。

「岸根栗」の予約受付は、終了させていただきました。 

先着、20名様限定で、価格 1kg ¥1480- です。
 
商品発送は、10月末~11月初旬となります。ただし、秋の味覚の食べすぎにはご注意を!!

神話の国の「こづち柿」&「オレンジカリフラワー」好評販売中!!

今日は、橙色のフルーツ&野菜のご紹介したいと思います。
 
KAKI
【こづち柿(西条柿】 産地:島根・JAいずも
P1010263




 
柿の主産地日本列島縦断ラインは、佐渡、岐阜、愛知、静岡、和歌山、奈良という感じです。
忘れてならないのは、中国地方特有の品種:西条がきの島根県ブランド「こづち」です。
渋みを抜いた後の糖度が約18度以上と非常に高いのが魅力です。
果汁が多くやわらかな果肉は、ほかの柿では決して味わうことのできない食味を与えてくれます。
 
◎愛称「こづち」の由来ですが、砲弾形で四方に溝があり「打ち出のこづち」を連想させることから、命名されました。神話の国・島根県からの味覚を是非ご賞味下さいませ。
P1010268 
価格 2Lサイズ 1玉 ¥110- です。



 
 
【オレンジカリフラワー】 産地:信州・小諸市
P1010254





 
いよいよ、カリフラワーにブロッコリーが美味しい季節となりました。10月末~12月が‘旬’のカリフラワー。
この品種は、実が鮮やかなオレンジ色をしたカリフラワーです。
加熱しても色味が変わらないのが特徴で、食卓を彩るだけではなく、その味わいは普通のカリフフラワーと比べ甘く栄養価も高い一品です。
P1010257 
価格 1玉 ¥130- です。
記事検索
月別アーカイブ
プロフィール

ASAMANAマネージャ...

タグクラウド
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ