ASAMANA manager's-blog

2024年03月27日14:20

カテゴリ: 料理

ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ『にらとブロッコリースプラウトのレモンキムチ』

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昨日は、野菜ソムリエプロの　Atsushi さんのレシピ本、『ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ』を参考に料理をしました。

【にらとブロッコリースプラウトのレモンキムチ】

◎主な材料・・にら、ブロッコリースプラウト、アーモンド、みょうが、干し桜えび、レモンなどです。主な調味料は、ごま油、ナンプラーなどです。

この料理のポイントは、ブロッコリースプラウトや皮ごとレモンなどから抗酸化成分をたっぷりチャージできる点です。

皆さんも気になったら、ぜひお試し下さいませ。

【参考書籍】

電子版限定！特典レシピつき　ずるいほどにキレイになれる美韓レシピ

著者　Atsushi

出版社　主婦の友社

発行　2024-01-18

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フルーツやお野菜、野菜苗に関するご質問等は、ご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。

信州・最高峰産地、ＪＡ松本ハイランド（山形村】産の「アルプス長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちら　からです

信州・東信地区を代表する産地、小海町産の「えんごうおやじの長芋」に関しては、⇒⇒⇒こちら　からです。

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2024年03月26日11:43

カテゴリ: 山菜

春の訪れを告げる♪信州産「蕗の薹」好評販売中！！

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【蕗の薹】産地：信州産

◎春の味覚、ふきのとう。翡翠色の外葉を一枚づつ剥くと、中には、いくつもの花がくっついたように見える蕾がお目見えします。こうして外葉がぎゅっと閉じただるまみたいな形のふきのとうが、おいしい「ふきのとう」です。

◎ふきのとうの召し上がり方。ふきのとうはアクがありますが、高温の油で揚げれば、アク抜きは不要です。ふきのとうの姿を活かして天ぷらにすれば、カリっとした衣、ほろ苦い、ふきのとうが絶妙です。塩でシンプルにいただければ、素材に味になること、間違いなしです。スナック感覚でサクサクと食べてしうことでしょう。

◎山菜には排出効果の高いカリウムが多く含まれております。冬は自然と体が栄養を貯め込んでしまうものです。そこで春には不要なものを排出させるのが重要に！！山菜を取り入れて、春仕様のカラダにしていきましょう！！

◎価格　１パック　約１００ｇ　￥２８０－　です。（入荷量により相場変動あり）

¨旬¨の味覚をぜひ、ご賞味下さいませ。

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2024年03月22日11:42

カテゴリ: 小林農園育苗センター; 野菜苗

小林農園野菜苗販売センター特設会場において、つるむらさきの播種

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【つるむらきの播種】小林農園育苗センター兼野菜苗販売センター特設会場

本日は、当園農業女子により、野菜「つるむらき」の播種と行っております。

「つるむらさき」について・・とくに夏が旬のつるむらさき。独特のぬめりが夏バテの予防に。
◎葉と茎で若芽を見抜きます。・・若いものでないと茹でてもかたく、味が落ちます。葉がやわらかく鮮やかな緑で、茎が真っすぐしているのが良質です。

◎栄養効果について・・カロテンやビタミンＣ、カルシウムが多い健康野菜として注目されております。とくにカルシウムの含有量は、ほうれん草より高い他、ビタミンＢ２や鉄分なども含みます。
青菜が不足しがちの夏場に強い野菜なので、おススメです。

野菜苗販売センターの続報は、随時本ＢＬＯＧにて。。

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